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aucune fissure pouvant indiquer que la fusion entre les 

 parois continues était incomplète. On a, en un mot, encore 

 ici une nouvelle modiiication, à savoir ime spor^e à plusieurs 

 loges do7it les parois forment une unité et ^ par conséquent, 

 u?ie véritable formation de cloisons. 



Dès qu'elles sont formées, les spores peuvent commencer 

 à bourgeonner. Le bourgeonnement, pour être bien actif, 

 demande cependant un substratum favorable, un libre accès 

 à l'oxvgène de l'air et une température assez élevée. J'ai 

 constaté dans mes expériences que ces conditions sont rem- 

 plies quand on fait la culture dans du moût de bière hou- 

 blonné et fortement aéré (8-12 p. 100, Bail.), à 25" G. On 

 obtient à peine un développement aussi vigoureux en ajou- 

 tant à ce liquide nourricier 4-5 p. 100 de gélatine. 



L'état où se trouvent les spores sur lesquelles on opère, 

 suivant qu'elles sont jeunes ou vieilles, qu'elles ont ou non 

 été desséchées avant d'être cultivées, exerce aussi quelque 

 influence sur le développement. Dans l'eau et le substratimi 

 de qualité médiocre, le bourgeonnement peut bien se pro- 

 duire aussi vite que dans le moût de bière, mais il n'y a, 

 dans ces circonstances, qu'un plus petit nombre de spores 

 qui atteignent ce développement, et il s'arrête bientôt. Dans 

 l'explication de la figure 3, on trouvera des indications de 

 temps et quelques autres particularités concernant la 

 germination 



Dans la figure 3, j'ai représenté huit séries d'expériences, 

 qui montrent comment le bourgeonnement se fait chez l'es- 

 pèce dont il s'agit. J'ai suivi, sous le microscope, le déve- 

 loppement pas à pas. Les spores ont été semées dans des 

 chambres humides, partie dans du moût, partie dans de 

 la gélatine mélangée de moût et j'ai opéré aussi bien sur 

 de vieilles spores qui avaient été desséchées depuis long- 

 temps que sur des spores jeunes de formation récente. Au 

 point de vue morphologique, il ne s'est manifesté aucune 

 dilférence. Gomme il a été dit plus haut, les spores, au com- 

 mencement de la germination, augmentant beaucoup de 

 volume, la paroi de la cellule-mère se tend par suite de plus 

 en plus et finit par se rompre (b\ c), quelquefois cependant 

 seulement après qu'une des spores a poussé un bourgeon 

 (d' , d'\ d'"). La paroi rompue se présente sous forme d'une 



