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de levure ne se développent pas directement des spores 

 mêmes, mais d'un promycelium [flg. 5 et 6). 



Gomme le montre la figure 8, les spores, chez le Sacch. 

 anomalus, sont remarquables par leur forme, et diffèrent 

 sous ce rapport des autres Saccharom^^ces. Gomme elles 

 ressemblent complètement aux spores de VEndomyces 

 decipie)is, il y avait un grand intérêt à rechercher si la 

 germination se fait, comme chez ce dernier, par un tube 

 germinatif, ou, comme chez la plupart des Saccharomyces, 

 par un bourgeonnement. Nous avons vu qu'elle se faisait 

 de cette dernière manière. 



Des trois espèces étudiées dans ce mémoire, le Sacch. 

 cey^evisiœ I est la seule qui se laisse ranger dans le cadre 

 établi, en 1870, par M. Reesspour le genre Saccharomyces. 

 Le Sacch. anomalus et le Sacch. Ludwigii occupent des 

 places à part, le premier à cause de la forme particulière 

 de ses spores, et le second par suite du mode de germina- 

 tion de ses spores, qui diffère de tous les autres. Gette 

 dernière espèce présente en outre une autre particularité 

 importante, à savoir: la manière spéciale dont les cellules 

 de levure se détachent de la cellule-mère. Elle est égale- 

 ment une de celles chez qui j'ai constaté une formation 

 de mycélium. Malgré tout cela, il convient cependant de 

 rapporter provisoirement ces deux espèces au genre 

 Saccharomyces, mais comme représentants de groupes 

 particuliers. Nous avons vu que les recherches exposées 

 dans ce mémoire donnent, sur plusieurs points, des ren- 

 seignements nouveaux sur la morphologie et l'évolution, 

 et ouvrent la perspective d'en obtenir encore d'autres ; 

 c'est pourquoi il ne saurait convenir, à notre point de 

 vue actuel, d'introduire de nouveaux noms génériques. 



G'est surtout par rapport au Sacch. Ludwigii que se pose 

 la question de savoir s'il ne pourrait pas appartenir au 

 cycle d'évolution d'un champignon supérieur. Tous ceux 

 qui se sont occupés de l'histoire de la mycologie savent 

 que, bien des fois, avec des intervalles, a été émise l'asser- 

 tion que les Saccharomyces ne sont pas des espèces indé- 

 pendantes, mais représentent seulement une phase du 

 développement d'autres espèces ; on a fait à ce sujet tan- 

 tôt une hypothèse, tantôt une autre. Après que Bail, 



