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culées à des cobayes, elles cii ont accru la force de résistance à 

 l'égard des inoculations de cultures virulentes; dans un cas elles 

 paraîtraient même s'être transformées en vaccin. 



E. F. 



Serai'im, âless ViNDP.o, elL'NGAno, Goffrkdo. — Influence de la fumée de 

 tois sur la vie des bactéries [Annall deW Instituto (Clgiene 

 spei-imentale delV Uinversitàcli Roma, II, série II, p. 99). 



Nous avons rendu compte, dans un volume précédent (I, p. 396), 

 des expériences de M. Tassinari sur l'action microbicide de lafumée 

 du tabac. MM. Serafini et Ungaro, de leur côté, ont recherché 

 quelle valeur germicide possède la fumée, telle qu'on l'emploie dans 

 la pratique de la conservation des aliments (viandes fumées, etc). 

 M. Forster avait déjà fait des expériences analogues au sujet de la 

 viande tuberculeuse et avait trouvé qu'après avoir été fumée pen- 

 dant 10 jours consécutifs, elle n'avait rien p3rdu de ses propriétés 

 infectieuses, mais MM. Serafini et Ungaro ont étendu ces expériences 

 à d'autres bactéries etont, en outre, étudié l'action de la fumée sur 

 des cultures pures. Nous ne décrirons pas longuement le dispositif 

 employé pour ces expériences, il consiste essentiellement en un 

 vase de verre muni de trois ouvertures, dont deux servent àl'entrée et 

 à l'aspiration de la fumée, tandis que la troisième sert à introduire 

 des fils de soie imprégnés des bactéries que l'on voulait étudier 

 ainsi qu'un thermomètre. Il résulte de ces expériences que le bacille 

 du charbon et le Sfaph. pyog. aureus sont tués après 2 h. 1/2, le 

 Bacillus suhtilis après 3 h. 1/2 et les spores charbonneuses après 

 18 heures. Une exposition de moindre durée n'amène qu'un retard 

 dans le développement des cultures. La température ne dépassait 

 pas les limites compatibles avec la vie des microorganismes, soit 

 environ 25". La dessiccation n'est pas notable non plus, car après 

 8 heures, les fils étaient encoresuffisamment humides. Ceci indique 

 qu'il s'agit d'une action plutùt chimique et les auteurs ont cherché 

 à en élucider la nature. Leurs expériences touchant l'action des 

 différents produits d'une combustion incomplète les amènent à 

 admettre par voie d'exclusion, que ce ne sont ni l'acide carbonique, 

 ni l'acide acétique, ni l'acide nilreux, ni l'acide nitrique, ni l'ammo- 

 niaque qui confèrent cette action microbicide à lafumée, mais bien 

 surtout les produits empyreumatiques qu'elle contient. 



Les auteurs étudièrent ensuite l'action de la fumée sur des mor- 

 ceaux d'organes d'animaux charbonneux, dont ils ensemencèrent, 

 après des périodes de temps variées, des parcelles dans du bouil- 

 lon. Dans tous les tubes ils constatèrent le développement de la 

 bactéridie bien (ju'avec un retardallantdc 24 à 72heures.Ce retard 

 de croissance ne devient manifeste qu'après une exposition d'une 



