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Jours après lesquels ral(érnli(jn Nombre sur 1,000 



du houillon s'est maiiifcsiéo dus couservus iillérées 



Après 9 jours 22 



» 10 » 17 



.) H » 19 



» 12 » 12 



13 » 10 



» 14 » o 



» 15 » 4 



» 16 » 5 



» 17 » 5 



» 18 » 2 



« 19 )) 1 



20 » 1 



En donnant ces nombres, j'ajoutais qu'au bout d'un 

 mois les cas d'infection devenaient rares, mais cependant 

 que rien n'était absolu à cet égard, qu'on pouvait assister 

 au développement de germes ensevelis depuis six mois 

 dans des liquides nutritifs, ayant jusque-là présenté une 

 magnifique limpidité. En effet, j'ai eu, assez souvent, l'oc- 

 casion de voir des ballons scellés à moitié pleins d'urine, 

 d'eau de levure et de bouillon Liebig, remplis d'air atmos- 

 phérique non filtré, disposés immobiles dans des étuves à 

 30 degrés, ne présenter des signes manifestes d'envahisse- 

 ment par les bactéries qu'après 3, 4 et même 6 mois. 



Je suis revenu sur cette question en 1883 (1), et j'ai 

 publié un tableau où la durée d'incubation des germes 

 dans les bouillons est suivie pendant 1 mois à l'étuve 

 chauffée vers 30 degrés. 



Durée d'incubation des germes atmosphériques des Sehizophjjles 



Nombre sur 1,000 

 (les conserves altérées 



Après 1 jour 29 



)) 2 » 178 



» 3 » 258 



» 4 » 1(>7 



» 5 » 128 



» 6 » 68 



>) 7 » 44 



» 8 » 27 



(l) Les Organismes vivants de l'atmosphère 1683, page 183. 



