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Essence d'amandes amères 



Cette essence ou hydrure de benzoïle est une aldéhyde 

 dont l'étude trouve sa place marquée plutôt dans ce chapitre 

 que dans celui qui est consacré aux huiles essentielles 

 dont les parties constituantes les plus abondantes sont 

 formées par des hydrocarbures. En outre, l'essence 

 d'amandes amères livrée au commerce, devient de plus 

 en plus rare depuis qu'on est parvenu à la préparer indus- 

 triellement, en oxj^dant le chlorure de benzyle par l'acide 

 nitrique ; je veux dire par là que l'essence d'amandes 

 amères qu'on trouve chez les marchands de produits chi- 

 miques, est plutôt de l'aldéhyde benzoïque que le produit 

 essentiel naturel, retiré de tourteaux d'amandes privés par 

 expression de leur huile grasse. 



Malgré son point d'ébuUition élevé (180"), l'essence 

 d'amandes amères exerce sur les poussières une action 

 désinfectante digne d'être signalée. Son pouvoir micro- 

 bicide n'est pas radical, mais peu s'en faut, et je dois 

 ajouter qu'il s'exerce avec énergie même à des températures 

 relativement basses, malgré le faible poids de vapeurs 

 répandues dans les atmosphères à purger de germes. 



Expérience 1 



Action des vapeurs d'essence d'amandes amères 

 sur les poussières sèches 



Température moyenne = 10", 8 Pression moyenne = 772,8 



Teneur en germes par niilligrauime des poussières 

 restées 



Durée exposées aux vapeurs exposées à lair à l'abri Perle p. 100 



de d'essences des des poussières 



l'abction d'amandes amères impuretés atmosphériques en bactéries 



Bactéries Moisissures Bactéries Moisissures 



24 heures 140 24 4,300 175 96,7 



96 » 36 00 » » 99,2 



120 » 10 00 4,120 » 99,8 



Le volume d'essence évaporé par mètre cube d'air s'est élevé à 14 centimètres 

 cubes. 



