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Dans les milieux liquides contenant du sucre, on voit, 

 lorsqu'un voile se forme, prédominer dans celui-ci les cel- 

 lules à granulations brillantes [fig. 20, p/. VII), qui s'y 

 trouvent en plus grande proportion que sur les milieux 

 solides, tandis qu'au fond du liquide prédominent les cel- 

 lules sans granulations. 



Lorsqu'on se sert, pour l'ensemencement, d'une colonie 

 née sur une plaque de gélatine, dont on fait des dilutions 

 dans une goutte pendante de gélatine, et que l'on suit le 

 développement des diverses cellules sous le microscope, 

 on constate qu'il se produit, au bout de quelque temps, un 

 petit bourgeon sur un des points de la surface de chaque 

 cellule qui va toujours en grandissant, auquel succède, 

 plus tard, un second bourgeon sur un autre point. Ces cel- 

 lules filles produisent, à leur tour, d'autres bourgeons don- 

 nant autant de petites colonies. Les granulations brillantes 

 ne prennent pas part aux bourgeonnements. 



Les granulations brillantes précitées ont été considérées 

 d'abord par Scliwann et de Seynes, puis par Rees et Han- 

 sen, comme des endospores. Hansen (1) a étudié la spori- 

 fication chez trois espèces, le Saccharornyces cerevisiœ^ 

 le Saccharomyces Ludwigii et le Saccharomyces anoma- 

 lus. D'après lui, les spores de la première espèce peuvent, 

 dans les premières phases du bourgeonnement, se gonfler 

 de manière à former des cloisons, à la suite de la pression 

 qu'elles exercent réciproquement les unes sur les autres, 

 pendant qu'elles se trouvent encore dans la cellule mère. 

 Quand les spores commencent à germer, la cellule mère se 

 rompt ou se dissout peu à peu. Après la germination, les 

 spores restent souvent unies les unes aux autres, mais 

 elles peuvent aussi se séparer rapidement. Raum (2) qui a 

 fait une étude très soigneuse des diverses espèces de blas- 

 tomycètes, ne partage pas l'opinion de Hansen et termine 

 la première partie^ de son travail en citant les paroles de 

 Flûgge, qui est d'avis que tous les blastomycètes se com- 

 posent de cellules se multipliant par bourgeonnement. 



(1) 1890-91. Hansen. Sur la germiualioa des spores chez les saccharomyces. 

 Av naïf s de micrographie, III p. 4i9. 



(2) 1891. Raum. Zur Morphologie uud Biologie der Sprosspilze. ZeiUchrifL 

 fUr Hygiène, X, p. 1. 



