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premier et du second groupe, cultivés dans le suc de 

 melon, produisent la même quantité d'alcool ; que ceux du 

 troisième groupe produisent aussi de l'alcool; que ceux 

 du sixième groupe le produisent en plus grande quantité 

 et que ceux des quatrième et cinquième groupes n'en pro- 

 duisent point. Les mêmes blastomycètes cultivés dans le 

 suc de tomate et de citron ne produisent pas d'alcool. 



Toutes les cultures dans lesquelles l'alcool a été déter- 

 miné étaient âgées de 7 jours et avaient été tenues à 

 30 degrés. 



Le fait que les blastomycètes des différents groupes pro- 

 duisent de l'alcool dans le suc de melon et pas dans celui 

 de tomate et de citron concorde avec les résultats obtenus 

 en déterminant l'alcool dans les sucs abandonnés à la 

 fermentation. Nous avons, en effet, constaté précédemment 

 la présence d'alcool, après la fermentation, dans le suc 

 de melon et son absence dans les sucs de citron et de 

 tomate. 



J'ai encore quelques mots à ajouter au sujet des carac- 

 tères que les blastomycètes des différents groupes pré- 

 sentent dans les cultures des sucs sus-indiqués, filtrés à la- 

 bougie Ghamberland. 



Dans le suc de melon les blastomycètes du premier 



