diastase pour hydrater en 1 heure 35 grammes d'urée à la 

 température de 47-48°, alors que les moisissures, YUroha- 

 cillus S d'un pouvoir fermentaire bien supérieur en appa- 

 rence {2d grammes), n'en peuvent sécréter qu'une quantité 

 pouvant détruire 10 à 12 grammes d'urée en plusieurs 

 heures ou pas du tout. 



Nous trouvons donc dans VUrohacillus Schutzenhergii, 

 un ferment assez actif, qui ne peut accomplir qu'à moitié 

 l'acte biologique dont il est capable, eu égard à la rapidité 

 avec laquelle il mène les fermentations. 



Action de la c/ialeur et des antiseptiques su)' fUroba- 

 citlus Sclmtzenhergii. — La température la plus favorable 

 au développement de cette espèce est située entre 2b et 

 28" ; à .'3U", les fermentations qu'elle détermine s'effectuent 

 déjà plus difficilement qu'à 25°; à 36", l'hydratation de 

 l'uj'ée devient très lente, souvent elle se suspend ; à 38°, 

 elle ne débute jamais. Voici encore une espèce qui intro- 

 duite accidentellement dans la vessie, ne saurait déterminer 

 l'alcalinité des urines, partant, elle ne doit pas être classée 

 parmi les espèces pathogènes, à l'exemple de Y Urobacitlus 

 Pasteu/rii, qui à ce point de vue est très redoutable, car on 

 a vu qu'à 10" les fermentations qu'il provoque sont promptes 

 et complètes. 



L'espèce en question ne montre pas de spores, aussi pré- 

 sente-t-elle très peu de résistance à la chaleur ; chautïée 

 dans l'eau distillée pendant 2 heures aux températures com- 

 prises entre 45 et 50", elle semble irrévocablement détruite, 

 comme d'ailleurs l'indique le tableau suivant : 



Résistance de t Urohacillus Schutzenbergii à la chaleur 



Après l'action d'une température de 42°, sur les 12 am- 

 poules mises en expérience, 10 se sont montrées infé- 



