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pas de charbon asporogène et n'ayant pas eu, à ce moment, 

 d'animaux d'expérience sous la main dont le sang nous 

 aurait fourni des bacilles dépourvus de spores, nous nous 

 sommes servis, dans ce but, de cultures jeunes de quelques 

 heures, dans lesquelles le microscope ne laissait voir 

 aucune spore. Dans ces conditions, il n'est pas absolu- 

 ment certain que quelques spores n'aient pas eu le temps 

 de se former, bien que cela soit peu probable ; la moindre 

 résistance de ces cultures ressort, du reste, comme on le 

 verra, de l'expérience VIII. La chose a, d'ailleurs, peu 

 d'importance ici, car notre but était principalement d'éta- 

 blir si l'on pouvait ou non arriver à stériliser sûrement du 

 lait par la pression de l'acide carbonique à une tem- 

 pérature de 60° environ ; nous cherchions donc surtout à 

 opérer avec des bactéries très résistantes. Celles douées 

 d'une moindre résistance ne devaient que nous fournir un 

 point de comparaison. 



On remarque dans cette expérience que, malgré l'élé- 

 vation de la température à 16", la pression n'a été que de 

 43 atmosphères. Ceci provient simplement de ce que, à ce 

 moment, le tube réservoir avait déjà servi à plusieurs expé- 

 riences et était partiellement vidé. 



En somme, il résulterait de cette expérience qu'une tem- 

 pérature de 65° à 75° maintenue pendant près de 2 heures 

 sous une pression d'acide carbonique de 43 atmosphères 

 n'a pas d'action stérilisante. 



Expérience VI (31 octobre 1891). 



Le tube de verre contient du lait et dans sa partie supé- 

 rieure des lamelles de papier à filtrer imprégnées des 

 mêmes cultures que précédemment. 



(1) La fermeture n'était, dans celte expérience, pas restée tout à fait étanche. 



