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usités de nos jours dans les laboratoires. Le bouillon se 

 trouble d'abord ; plus tard, il se forme un dépôt floconneux 

 et le liquide surnageant devient limpide et en même temps 

 très légèrement filant. Dans les plaques do gélatine au 

 sérum du lait on constate après 36 heures l'apparition de 

 petits points blancs, granuleux, à bord parfaitement déli- 

 mité, et s'étirant en fil lorsqu'on les cueille. Très peu de 

 temps après la gélatine commence à être liquéfiée et à 

 devenir fortement visqueuse. Le coccus se développe fort 

 bien aussi sur la gélose au sérum de lait. Les cultures sur 

 pomme de terre n'ont pas toujours le même aspect, elles 

 forment quelquefois un enduit mince, interrompu de beau- 

 coup de lacunes; d'autres fois une couche épaisse et luisante, 

 et la coloration varie également entre le jaune clair fleur 

 de soufre et le brun terne mélangé de jaune. Les cultures 

 les plus luxuriantes sur pomme de terre s'obtiennent dans 

 les tubes à essai fermés à la lampe. 



Le lait stérilisé acquiert un si fort degré de viscosité, 

 qu'on peut l'étirer en minces fils de 5 décimètres à 1 mètre 

 de longueur, et les cultures un peu anciennes donnent des 

 fils de plusieurs mètres. Dans le lait non stérilisé 

 et lorsque la température ambiante est maintenue à 

 22" G. cette modification est déjà sensible 5 heures 

 après l'infection, sans que le goût du liquide soit, 

 du reste, modifié d'une façon appréciable. Bientôt 

 cependant le lait stérilisé tourne à l'aigre, et quelques 

 jours après la caséine est coagulée en un précipité fine- 

 ment granuleux, au-dessus duquel nage un sérum limpide 

 et la substance gluante. A ce stade avancé de l'altération, 

 le liquide a pris une odeur désagréable, comparable à 

 celle de la sciure d'os frais. Le coccus est peu sensible à 

 un changement de réaction du milieu dans lequel il se 

 trouve, et il se développe même parfaitement sur des ter- 

 rains de culture, dès l'abord, à réaction légèrement acide. 

 Dans ces circonstances cependant, il n'acquiert pas tout à 

 fait la même grosseur que dans les milieux convenablement 

 neutralisés. La température la plus favorable à son déve- 

 loppement est à 20" G. ; il se, multiplie encore à 12° et à 35°, 

 mais avec moins d'énergie. 



Le microbe conserve assez longtemps sa vitalité : ainsi , 



