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pommes de terre, ces bâtonnets donnent en i et 2 jours un enduit 

 grisâtre, dans lequel ils prennent la forme du diplococcus. On 

 obtient la forme du streptococcus en transposant les bâtonnets crus 

 sur gélose dans des solutions de sucre de canne (suc de raves) 

 additionné de 1 0/0 d'acétate de potasse. La gélatine alcaline est 

 fluidifiée. Quand elle est acide, la fluidification est empêchée ou 

 retardée. La présence du sucre de canne paraît nécessaire pour que 

 les bacilles de culture deviennent filants. Les solutions de sucre de 

 lait et de raisin, au contraire, ne deviennent pas filantes. Pour 

 déterminer la part que prend le sucre à la production de la viscosité, 

 l'auteur additionna des infusions de digitale avec des quantités 

 diverses de sucre, et les infecta avec des cultures du bacille. Après 

 6 jours la matière visqueuse était précipitée par l'alcool, lavée et 

 pesée. 



Avec 2,5 0/0 de sucre de canne on obtient : 1,2 gr. de gummose 



— 10,0 0/0 — — 4,1 gr. — 



— 20,0 0/0 — — 0,5 gr. — 



— 30,0 0/0 — — 6,5 gr. — 



— 40,0 0/0 — — 2,4 gr. — 



— 60,0 0/0 — — 0,092 gr. — 



Une teneur de 10 0/0 en sucre paraît donc le plus favorable à 

 cette fermentation visqueuse, puisqu'on obtient près de la moitié 

 de son poids en matière visqueuse.il se forme, en outre de cette 

 matière visqueuse, que l'auteur appelle gummose en raison de sa 

 ressemblance avec la gomme, un acide et un corps qui réduit la 

 liqueur de Fehling et exerce un pouvoir rotatoire droit, tandis que 

 la gomme ne fait pas tourner le plan delà lumière polarisée. 



E. F. 



