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qu'il peut se développer faiblement dès la température 

 de STMO"; ce fait peut d'ailleurs être vérifié par l'analyse 

 micrographique, bien que l'aspect des conserves nutritives 

 où on l'ensemence puisse faire croire le contraire. Enfin, 

 le Bacillus thermophilus est une espèce dépourvue de 

 virulence à l'égard des animaux. Inoculé sous la peau, 

 dans les veines, dans les cavités séreuses de l'économie, il 

 disparaît rapidement sans déterminer de troubles mor- 

 bides appréciables. Ce résultat était facile à prévoir pour 

 une espèce dont l'énergie vitale est si faible aux tempéra- 

 tures des animaux à sang chaud. Les ptomaïnes sécrétées 

 par cet organisme à 60" et 70" sont, de môme, sans effet sur 

 les lapins et les cobayes. 



Quand on suit le Bacillus thermophilus dans ses migra- 

 tions à la surface du sol, dans les eaux, et qu'on cherche à 

 remonter aux foyers qui le produisent, on est amené à lui 

 attribuer, du moins dans nos climats, une origine domes- 

 tique. Absent dans les eaux de sources, il apparaît de plus 

 en plus nombreux dans les eaux de rivières, au fur et à 

 mesure qu'elles se contaminent; très fréquent dans les 

 eaux d'égout, il se montre également abondant dans les 

 eaux de vaisselle, d'essangeage et de vidange, où il paraît 

 jouer le rôle peu actif et inoffensif d'agent saprogène; mais 

 que la température de ces eaux s'élève au-delà de 50", il 

 accomplit sa mission d'agent putréfacteur avec une acti- 

 vité remarquable. 



Conclusions. — 1" Gontrairemeni aux doutes émis par 

 plusieurs savants, il existe un bacille pouvant vivre et 

 prospérer à une température supérieure à 70", c'est-à-dire 

 à un degré de chaleur où les cellules animales sont anéan- 

 ties en quelques secondes, où la main, par exemple, est 

 cruellement brûlée, où l'albumine d'œuf et le sérum de 

 sang sont rapidement coagulés. Fait instructif qui prouve 

 et démontre, chez certaines bactéries, l'existence d'un 

 liquide protoplasmique différent de ceux qui se ren- 

 contrent dans les humeurs de l'économie animale et les 

 liquides vivants des représentants élevés du règne végétal; 



2" Cette observation vient en outre corroborer mes affir- 

 mations antérieures, à savoir que la méthode du chauffage 



