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et // produisent tous deux, avec et sans air, un fort déga- 

 gement d'hydrogène sulfuré. Avec une solution de peptone 

 ù 1 0/0 et d'extrait de viande ù 0,5 0/0, le résultat est ana- 

 logue, tandis que dans le bouillon non additionné de pep- 

 tone la production d'hydrogène sulfuré reste minime. 

 Dans le lait et dans la caséine stérilisés, il ne se produisit, 

 pour ainsi dire, point d'hydrogène sulfuré. Ce n'est que peu 

 à peu, surtout quand on ajoute du carbonate de chaux, 

 que se produit la dissolution de la caséine dans le lait; il 

 se forme alors plus tard, aussi dans le lait, de l'hydrogène 

 sulfuré, à peu près comme dans les solutions de peptone. 

 La production de gaz reste toutefois toujours faible, et il 

 se passe plusieurs semaines avant qu'elle apparaisse. Le 

 résultat fut le même à la température de la chambre et à 

 l'étuve. Dans ces différents cas, c'est le milieu de culture 

 qui semble avoir exercé Faction décisive, car les résultats 

 obtenus dans ces expériences parallèles sont remarqua- 

 blement semblables, bien que la biologie de ces deux 

 espèces bactériennes puisse faire prévoir de notables diffé- 

 rences. J'attire particulièrement l'attention sur ce fait que 

 la variété de Proteus I, genre chez lequel M. Hauser 

 avait déjà noté la faculté de vivre occasionnellement aussi 

 à l'abri de l'air, peut parfaitement vivre dans une atmo- 

 sphère raréfiée, et même tout ù fait à l'abri de l'air, à 

 condition d'être cultivée sur un milieu qui lui permette de 

 provoquer les dédoublements appropriés. Vanaérobiose 

 n'est pas seule la cause de ce pj/iénomène ; ceci ressort 

 de ce que, sur certains milieux, les mêmes dédoublements 

 sont favorisés par l'accès de l'air et que quelquefois ils 

 semblent ne pouvoir être provoqués qu'en sa présence. 

 L'espèce microbienne //, de même, qui est, avant tout, 

 anaérobie, s'est trouvée plutôt favorisée par l'accès de 

 l'air sur certains milieux, tandis qu'il était à présumer 

 que son action disloquante serait favorisée par la priva- 

 tion d'air. Les causes intimes de l'anaérobiose devront 

 donc, ainsi que M. Hueppe l'a déjà fait pressentir, être 

 cherchées dans le protoplasme même. Je puis, ici, me 

 borner à noter l'influence exercée sur les fonctions de 

 ces microorganismes par la présence ou l'absence de 

 l'air, attendu que ces problèmes biologiques, qui ont 



