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en 24 heures, une production modérée d'hydrogène sul- 

 furé; elle devient forte quand on remplace les sels azotés 

 par 0,5 % de sucre de raisin. Elle cesse, par contre, 

 quand la solution devient neutre et que Ton emploie du 

 KoHPOi auj.ieu de phosphate acide de potasse KHoPO^. 

 Les mêmes efïets se produisirent à l'abri de l'air. La 

 variété de Proteus I réduit donc, en présence de l'air, dans 

 des dissolutions acides, le soufre oxydé existant dans la 

 solution sous forme d'hyposulfite. 



L'espèce //, en présence de l'air, ne produisit point 

 d'hydrogène sulfuré dans les mêmes dissolutions, ni dans 

 les dissolutions acides, ni dans les neutres. A l'abri de 

 l'air, au contraire, elle en forma beaucoup dans les solu- 

 tions acides: ici, la supériorité des solutions additionnées 

 de sucre était moins marquée. Ainsi, le Bacterium sulfu- 

 reum réduit, dans les solutions acides et à l'abri de l'air, le 

 soufre oxydé existant dans la solution sous forme d'hypo- 

 sulfite. Contrairement à ce qui a lieu dans les dissolutions 

 neutres d'albuminates à molécule complexe renfermant 

 du soufre, le sucre, en sa qualité de milieu nutritif propice, 

 favorisait ce processus dans la solution acide de sels. 



D'après ces expériences, c'est dans les dissolutions de 

 sels que la nature différente de ces deux organismes, en 

 ce qui concerne le besoin d'oxygène et l'anaérobiose, se 

 montre le mieux. 



L'espèce /, qui est surtout aérobie, appartenant au genre 

 Bacterium termo de Gohn, l'opinion de ce savant, d'après 

 lequel aucune putréfaction n'a lieu sans Bact. termo, est 

 réhabilitée par mes expériences complétant celles de 

 Hauser, au moins dans ce sens que ce genre est suscep- 

 tible de produire une putréfaction fétide et aérobie. Elles 

 démontrent, de même, pour d'autres cas, la justesse de 

 l'opinion contraire de M. Pasteur sur la putréfaction, 

 modifiée dans ce sens qu'une décomposition fétide peut se 

 produire dans l'anaérobiose. En ce qui concerne les espèces 

 microbiennes, que leurs qualités protéolytiques adaptent 

 particulièrement à la décomposition des matières albu- 

 minoïdes par la production de diastases, M. Escherich 

 avait admis qu'elles ont perdu toute faculté synthétique 

 à l'égard des sels. Mes expériences montrent, toutefois, 



