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contiennent ne prend pas la température du milieu am- 

 biant d'une manière uniforme, et les résultats ainsi obte- 

 nus sont souvent entachés d'erreur. Les tubes soumis à 

 la température voulue servent à inoculer des cultures 

 franchement stérilisées, et Ton note les résultats obtenus. 

 J'ai trouvé qu'une température de 55° c, agissant pen- 

 dant 5 minutes, était ordinairement, mais non toujours 

 fatale à la vie de ces organismes. A GO*^ c, ils sont sûrement 

 détruits. Si Ton immerge un tube dans l'eau ayant la tem- 

 pérature de la chambre, que l'on élève lentement sa tem- 

 pérature jusqu'à 55° c. et que l'on enlève immédiatement 

 le tube dès que ce degré est atteint, le microbe est infail- 

 liblement tué, et les cultures inoculées avec le contenu 

 du tube ainsi traité demeurent stériles. La température 

 extrême à laquelle peut résister le Bactérium ros. mé- 

 talloïdes, dans un milieu de culture neutre, est donc 

 environ un peu au-dessus de 55° c. 



Aérobie et anaérobie. — L'avidité de cet organisme pour 

 l'oxygène apparaît dans maintes circonstances, ainsi que 

 je l'ai déjà mentionné, et sa pigmentation est en grande 

 partie, mais non entièrement, le résultat de l'oxydation. 

 Ainsi que j'ai pu le démontrer, il exerce un grand pouvoir 

 réducteur sur les couleurs dissoutes dans les milieux de 

 culture et dont la coloration dépend de l'oxydation (1). Le 

 Bacter^ium vos. métalloïdes, en se développant dans une 

 infusion de pois fortement colorée par le sulfo-indigotate 

 de soude, rend, au bout d'un ou deux jours, le liquide 

 complètement incolore, surtout d'abord à sa partie supé- 

 rieure. Plus tard, la couleur reparait à la partie supé- 

 rieure du liquide, la portion inférieure demeurant incolore 



(1) Dans ces observations sur le pouvoir réducteur des microbes, il est utile, si 

 l'on emploie de la gelée nutritive colorée, d'instituer des expériences de contrôle 

 pour éviter les erreurs. J'ai observé, en elîet, que ces milieux colorés, abandonnes 

 à eux-mêmes et non inoculés, perdent leur couleur spontanément et complètement 

 au bout de quelque temps. Cela provient sans doute de ce que la gélatine est faci- 

 lement oxydable, car jamais je n'ai observé ces décolorations spontanées sur les 

 milieux liquides, mais je ne puis dire si elles ne se produiraient également aussi 

 chez eux après un certain temps. 



