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gène sulfuré par la solution titrée d'iode ne donne plus, 

 dans ces conditions, des résultats précis, Tiode pouvant 

 entrer en combinaison avec le liquide putréfié ; on doit, dans 

 ce cas, doser Thydrogène sulfuré à Tétat de sulfure de 

 plomb. 



Le bacille suif hydrogène, mis au contact de Falbumine, 

 produit donc du gaz acide sulfhydrique, mais en quantité 

 infiniment moindre qu'au contact direct du soufre mélangé 

 à de la liqueur de Cohn étendue. Cela ne nous saurait sur- 

 prendre, car, en dehors du phénomène secondaire de l'hy- 

 drogénation du soufre répandu dans cette matière plas- 

 tique, il incombe tout d'abord au microbe le rôle de la 

 détruire; dans le cas considéré, cette destruction est rendue 

 encore plus difïïcile par l'action préalable de la chaleur 

 sur l'albumine d'œuf. En un mot, l'organisme bacillaire 

 doit mettre en liberté le soufre de l'albumine avant de pou- 

 voir efficacement l'hydrogéner; aussi, devant un travail 

 biologique aussi considérable, la production de l'hydrogène 

 sulfuré devient beaucoup moins rapide. 



Loin de moi, cependant, la pensée d'affirmer que le soufre 

 doive nécessairement être ramené à l'état de métalloïde, 

 pour pouvoir être efficacement hydrogéné. Peut-être, en se 

 détruisant, la molécule albumine donne-t-elle la combi- 

 naison H^S; cela ne paraît guère probable, mais au fond 

 nous l'ignorons, et aucun fait ne nous permet de rejeter 

 absolument cette hypothèse. 



En servant au bacille une albumine moins coriace, on 

 lui facilite ce travail de décomposition, et on voit, comme 

 je l'ai dit en 1879, la quantité d'hydrogène sulfuré, dégagé 

 dans le même temps, s'élever de 30 à 70". Il suffit, pour 

 obtenir ce résultat, de remplacer l'albumine desséché à 

 110" par de l'albumine d'œuf fraîche coagulée à 105". Les 

 tubes III et IV chargés de cette dernière substance, d'eau 

 ordinaire et de ferment, ont donné les résultats suivants : 



Albumine coagulée à 105° (Hydrogène sulfuré par litre) 



Après 3 jours 

 Après 2 » 

 Après 5 » 

 Après 10 » 



