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dont Taction biologique est lente, ce qui tient vraisembla- 

 blement à la difficulté qu'elles éprouvent de croître dans 

 les milieux rendus déjà très alcalins par les ferments très 

 actifs. Je préfère, pour ma part, attendre que les ferments 

 de Turée se présentent spontanément à moi, soit dans le 

 cours des analyses microscopiques des eaux, soit dans les 

 analyses bactériologiques de l'air et du sol. Mais, pour 

 mettre leur présence en évidence, il faut les placer dans 

 des conditions où ils puissent aisément manifester leurs 

 fonctions biochimiques, ce qui m'amène naturellement à 

 parler un instant des milieux où il faut les introduire. 



Milieux propices à cultiver'' les ferments ammoniacaux.— 

 Puisque les agents hydratants de Turée se distinguent des 

 autres espèces par la faculté de transformer Turée en car- 

 bonate d'ammoniaque, tous les milieux nutritifs où l'on 

 devra cultiver pour la première fois ces espèces devront 

 renfermer de la carbamide; il en sera de môme des li- 

 queurs qui devront servir à établir leur activité fermen- 

 tative. 



Parmi les liquides, on pourra choisir entre les urines 

 naturelles et les urines artificielles; parmi les substrata 

 solides, la gélatine, le lichen, la gélose chargée d'urée. La 

 préparation de ces milieux n'offre pas de difficulté sé- 

 rieuse, cependant elle exige quelques soins spéciaux et 

 mérite quelques remarques dont les expérimentateurs 

 pourront tenir un certain compte. 



Préparation de l'urine stérilisée. — On devra se servir 

 d'un liquide animal fort voisin de l'urine normale ; l'urine 

 de l'homme étant la plus facile à se procurer, il faudra 

 autant que possible la recueillir à trois ou quatre sources 

 différentes, de façon que le mélange obtenu ofïre une com- 

 position moyenne. D'après mes essais, une urine ainsi 

 récoltée fournit une richesse en urée variant de 17 gv. à 

 22 gr. par litre. 



L'urine recueillie est d'abord soumise à l'ébullition dans 

 un vaste ballon ; si l'on opère, par exemple, sur 2 litres 

 d'urine, on emploiera un vase d'une contenance de 4 litres ; 

 car, au moment de l'ébullition, ce liquide animal mousse 

 beaucoup et tend à s'échapper des vaisseaux qui le con- 

 tiennent. L'ébullition sera maintenue très douce, de façon 



