XI. Nr. 47. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Westen der Stadt üherzengt uns von der Thätigkcit 

 genialer Gartenkiinstler. 



Den Weltmarkt haben sich die Berliner Maiblumen- 

 treibkeime erobert, welche nicht nur im Inlande, sondern 

 namentlich auch im Auslande Absatz finden. Berlin pro- 

 ducirt jährlich 10 Millionen Maiblumentreibkeime, wovon 

 über die Hälfte nach dem Auslande, besonders nach 

 England und Amerika gehen. 



Die Berliner Maiblumen sind zur Friihtrciberei als 

 die besten anerkannt und werden den in schweren Böden 

 cultivirten Keimen vorgezogen. In den letzten Jahren 

 hat die Ausfuhr, besonders nach Amerika, nachgelassen, 

 woran die dortigen ungünstigen finanziellen Verhältnisse 

 die Schuld tragen. 



Die' Anzucht der bekannten Gemüsearten steht in 

 Berlin auf hoher Stufe und wird im grossen Stile be- 

 trieben. Berühmt und beliebt ist der Berliner Spargel, 

 welcher immer leichten Absatz findet. 



Grosse Fortschritte hat die Blumen-Treiberei gemacht 

 und besonders das Treiben von Flieder. Die hier ge- 

 triebenen Flieder stehen den aus Frankreich importirten 

 nicht nach, sie sind im Gegentheii vielfach erheblich 

 schöner, zumal sie in Berlin selbst Absatz finden und in 

 voller Frische auf den Markt gelangen. Ebenso florirt 

 die Rosen-Treiberei, welche fast in jeder Gärtuerei anzu- 

 treffen ist. Hier steht allerdings die massenhafte Einfuhr 

 von abgeschnittenen Rosen aus Italien und Süd-Frankreich 

 in scharfer Concurrenz gegenüber, da es unmöglich ist, 

 zu einem gleich billigen Preise im Januar und Februar 

 Rosen zur BlUthe zu bringen, wie solche aus den süd- 

 lichen Gegenden eingeführt werden. Jedoch sind die 

 hier getriebenen Rosen weit werthvoller, da der herrliche 

 Duft ihnen erhalten bleibt, welcher den importirten 

 Blumen fehlt. 



Die Samenzucht Berlins ist nur gering, dag'Cgcn ist 

 der Handel mit Sämereien ein ganz flotter zu nennen. 



In demselben Maasse, wie sich Berlin vergrüssert, 

 .steigt auch der Consum von abgeschnittenen Blumen und 

 aus solchen geschmackvoll hergestellten Arrangements. 

 Die nicht nur in den Hauptstrassen, sondern auch in 



weniger belebten Theilen Berlins überall anzutreffenden 

 herrlich geschmückten Blumenläden regen die Kauflust 

 des Publikums ungemein an und geben ein recht erfreu- 

 liches Bild von dem Aufschwünge des Blumenhandels. 

 Der Berliner liebt die Blumen über Alles, und wohl in 

 keiner anderen Stadt Deutschlands trifft man im alltäg- 

 lichen Verkehr so viel blumengeschmückte Knopflöcher 

 wie in Berlin. 



Die Cultur der Oi'chideen zum Zwecke des Schnittes 

 erweitert sich von Jahr zu Jahr, und es finden diese 

 reizenden Blumen in geschmackvollen Arrangements immer 

 mehr Verwendung. 



Einen regen Handelsartikel mit gutem Absätze bilden 

 getrocknete Blumen und Gräser, theils hiesiger, meist je- 

 doch ausländischer Cultur. 



Die in der Gärtner-Markthalle in Berlin erzielten 

 Preise für Topf- und Freilandpflanzen, abgeschnittene 

 Blumen, Gemüse etc. gelten innerhalb Deutschlands viel- 

 fach als Normalpreise, und daraus geht zur Genüge her- 

 vor, dass der gärtnerische Handel Berlins eine fuhrende 

 Stellung in Deutschland einnimmt. 



Aus der zu der Gruppe gehörigen nicht stark ver- 

 treten geweseneu wissenschaftlichen Abtheilung wollen 

 wir nur der grossen Firma Brückner, Lampe & €o. 

 gedenken. Sie hatte eine treffliche Drogen-Sammlung 

 ausgestellt. Die grosse Anzahl von 130 Arten Chinarinde, 

 etwa 80 Arten Gummi Arabicum, viele Arten von Coca etc. 

 sowie ferner die Sammlung der Fasern und Hölzer, die 

 sehr reichhaltige Sammlung aller Arten von Sämereien 

 wären hervorzuheben. Für ebenso erwähnenswerth halten 

 wir auch: dass in der Sammlung die abweichenden Arten 

 und vielen Verfälschungen, die auf den Markt gekommen 

 sind, vorgeführt wurden. Für das grosse Publicum war 

 die Vorführung der ( Jiiginal-Packungeu, z. B. von Opium, 

 Sarsaparilla, Rhabarber etc. von besonderem Interesse, 

 da Viele Opium, Sarsaparilla etc. noch nicht gesehen 

 haben. Die Anlage der Sammlung ist namentlich für 

 die Pharmakognosie ein wirkliches Verdienst. Sie ist 

 ständig im Hause der Firma (Neue Grünstrasse) zu be- 

 sichtigen. • (Sehluss folgt.) 



Altägyptisches Brot ist der Gegenstand eines Vor- 

 trages, den Geheimrath Wittmack in der Gesellschaft 

 naturforschender Freunde zu Berlin hielt. — Die Brote, 

 die sich jetzt in der ägyptischen Abtheilung der Kgl. 

 Museen in Berlin unter No. 15 — 17 befinden, stammen 

 aus dem Grabe des Mentuhotep (c. 2500 v. Chr.) und 

 hatten nach den bei der Auffindung angefertigten Zeich- 

 nungen theils flachkreisrunde, theils kegelförmige (ilestalt. 

 Jetzt sind sie zum Theil in Staub zerfallen. Ihre Farbe 

 ist tief schwarzbraun. 



Die Bruchstücke von ganzen Körnern, die Spelzen- 

 und Grannentheile, die man bei allen Proben gewahrt, 

 lassen vermuthen, dass es sich um Brot aus grob- 

 gemahlener, nicht einmal gebeutelter Gerste handelt. 

 Die mikroskopische üntersuchnng bestätigt dies. Die 

 langen, wellig berandeten, verkieselten Oberhautzellen 

 der Spelzen; die Kurzzellen zwischen den langen Zellen; 

 die faserförmigen, stark verdickten Hypodermalzellen unter 

 der Oberhaut; endlich, was das Entscheidende ist, die in 

 2 — 3 Schichten hintereinanderliegenden Kleberzellen unter 

 der Schale (bei Weizen etc. liegen sie einreihig) beweisen, 

 dass es sich um Gerstenbrot handelt. 



Die Frage nach dem Gährungsmittel liess sich nicht 

 entscheiden, da wohl zahlreiche Bakterien und Schimniel- 

 pilzfäden, aber nur ein einziges hefenähnliches Gebilde 

 vorgefunden wurde, von dem Aussehen einer Kahmhefe- 

 spro.ssung. 



Höchst bemerkenswerth ist, dass die Krume durch 

 Zusatz von wässeriger Jodkaliumlösung blau gefärbt 

 wurde. Die Stärkeköiner, die übrigens wie bei dem 

 heutigen Brote, fast alle verkleistert sind, haben sich also 

 durch die Jahrtausende hindurch erhalten, ebenso wie 

 nach Schweinfurth die Farbstoft'e vieler Blüthen, z. B. 

 Delphiuium, Centaurea depressa, Lesbania, Mohn, Saflor 

 und das Grün der Wassermelonenblätter, Öbjecte, die im 

 ]\Iuseum des Botanischen Gartens zu Berlin zu sehen sind. 



Interessant ist die Feststellung Prof. Wittmack's 

 auch insofern, als dadurch von Neuem die Ansicht derer 

 bestätigt wird, die die Kultur der Gerste für älter halten 

 als diejenige des Weizens. K- 



Ueber die Wirkung des elektrischen Organes von 

 Torpedo haben F. Jolyet, P. Ri viere und Jobert 

 Versuche angestellt, deren Resultate sie in den Arl)citcn 

 aus den Laboratorien der Station Zoologique d'Arcachon, 

 aus dem Jahre 1895 veröft'entlicheu. D'Arsonval hatte 

 festgestellt, dass die Entladungen des hinteren Theiles 

 des elektrischen Organes */ioo Secunde später stattfänden, 

 als die des vorderen Theiles. Er hatte danach die Frage 

 aufgestellt, ob man nicht bei diesem Organe verschiedene, 

 unabhängig von einander functionirende Abtheilungen 

 habe. Verf. stellten eine Anzahl Versuche hierüber an, 

 fanden aber weder zwischen vorn und hinten, noch zwischen 



