Nr. 6. 
Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 
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in Westindien gebräuchliche Fermentiren in durchlöcherten 
Behältern, wodurch in wenigen Tagen die Pulpe verfliesst 
und der Cacao eine passende Reife und Farbe erhält, ist 
in Eeuador gänzlich unbekannt, wird indess zum Theil 
dadurch ersetzt, dass bei Regenwetter und über Nacht 
die Samen in längliche Haufen zusammengeschichtet und 
mit Blättern des Vijao oder gebogenen Zinkplatten über- 
deekt werden, wodurch in der feuchten Masse jedes Mal 
eine Gährung entsteht, die freilich am nächsten Morgen 
dureh das Ausbreiten in der Sonne auf dem Tendal wieder 
unterbrochen wird. 
Die Qualität des Cacao scheint indess auch bei diesem 
Verfahren den wünschenswerthen Grad von Güte zu er- 
reichen, indem der Cacao von Ecuador, gewöhnlich nach 
dem Hafenorte Guayaquil, von wo aus derselbe verschiftt 
wird, benannt, wie bekannt zu dem besten der Welt ge- 
hört. Der bedeutende Unterschied zwischen den beiden 
Hauptklassen des ecuatorischen Cacao, dem aus den oberen 
Flussgebieten (Cacao de arriba) und dem aus den süd- 
licheren Gegenden (Cacao de Balao und de Machala), ist 
nieht auf eine verschiedene Behandlung der Frucht zurück- 
zuführen, sondern scheint hauptsächlich von verschiedenen 
Bodenverhältnissen herzurühren, indem die oberen Gegen- 
den bereits mehr hügelig und steinig werden, je näher 
man dem Gebirge komnt. 
Der Cacao de arriba ist bedeutend bitterer als der 
andere und erlaubt deshalb dem Fabrikanten in Europa 
durch Zugabe einer grösseren Menge von Zucker ein be- 
deutend grösseres Quantum Chocolade aus derselben Menge 
von Cacao zu erzielen, was diesem also einen höheren 
Werth zu Fabrikationszwecken verleiht und den besseren 
Preis desselben auf dem Weltmarkte bedingt. 
Wenn der nasse Cacao in der oben angegebenen 
Weise vollkommen getrocknet ist, wird derselbe von allen 
schwarzen und schlechten Bohnen mit der Hand befreit, 
durch Sieben von Unrath gereinigt und alsdann in 
Säcke verpackt auf kleinen Segelschiffen nach Guay- 
aquil zum weiteren Export mittels Dampfer nach Europa 
gebracht. 
Die jährliche Ausfuhr von Ecuador an Cacao beträgt 
gegenwärtig 14—15 Millionen Kilo oder fast ein Viertel 
der Gesammtproduetion der Welt, die ce. 60 Millionen Kilo 
beträgt. Da der Consum im Lande selbst merkwürdiger- 
weise ein sehr geringer ist und für die ganze nur etwas 
über eine Million betragende Bevölkerung wohl kaum 
1 Million Kilo erreicht, ist die ganze Ernte dieses Heimath- 
landes des Cacao auf 15—16 Millionen Kilo im Jahre zu 
setzen, was zwar ein bedeutendes Quantum ist, jedoch 
immer nur einen kleinen Theil von dem darstellt, was 
dieses reiche Land bei rationellerer Behandlung der Plan- 
tagen und ausgedehnterer Ueberwachung hervorzubringen 
im Stande wäre. 
Wenn man erwägt, dass die kleine westindische Insel 
Grenada mit nur 55000 Einwohnern binnen kurzer Zeit 
ihre Ausfuhr von Cacao bereits auf über 2 Millionen Kilo 
gebracht hat, und dass Trinidad nicht weniger als 6 bis 
7 Millionen Kilo produeirt, so erscheint die Ernte von Eeua- 
dor, dessen hauptsächlicher, ja fast einziger Ausfuhrartikel 
von Bedeutung der Cacao ist, als verhältnissmässig gering 
und bei Weitem nicht den günstigen Naturverhältnissen 
entsprechend. 
Wie in den anderen spanisch-amerikanischen Ländern 
tragen auch hier die, trotz des im Allgemeinen fried- 
lichen und arbeitsamen Charakters der Bewohner, noch 
ziemlich unsicheren politischen und socialen Verhältnisse 
die Hauptschuld daran, dass eine schnellere Entwiekelung 
im Anbau des Cacao, der mehr wie irgend ein anderes 
tropisches Erzeugniss eine glänzende Zukunft zu haben 
scheint, eine Entwiekelung, von der hier zugleich der 
materielle wie auch der daraus entspringende intelleetuelle 
Fortschritt des Landes bedingt wird, bis jetzt noch immer 
auf sich hat warten lassen. 
Von Realschullehrer K. Friedrichs. 
Die gewaltigen Dimensionen der Sonne, ihre ausser- 
ordentlich hohe Temperatur, entschuldigen oder rechtferti- 
gen vielmehr die Aufstellung von Vermuthungen, die nach 
unsern irdischen Verhältnissen gemessen allerdings unhalt- 
bar wären. 
Die Sonne ist ein grosser, gluthflüssiger, wenig differen- 
zivter Feuerball mit einer schweren und weit ausgedehnten 
Gashülle, mit einem Kern, der aus Gasen im sogen. über- 
kritischen Zustande gebildet wird. Dieser Kern oder 
seine weitere Umgebung reagirt nach der Oberfläche hin 
und diese Reactionen, welche sich in Flecken und Pro- 
tuberanzen (vielleicht auch Fackeln) aussen kenntlich 
machen, zeigen eine Periode, die sich für alle oben er- 
wähnten Erscheinungen deckt. Nehmen wir, ohne nach 
dem Woher zu fragen, an, diese Periodieität werde durch 
allmälige Steigerung der Sonnenwärme in bestimmten 
Regionen hervorgerufen, so drängt sich uns die Analogie 
mit den Geysirs auf. Die Sonnenperiode ist eltjährig. 
Flecken und Protuberanzen haben zu gleicher Zeit einmal 
ein Maximum und ein Minimum in jeder Periode. Dazu 
sind ihre Bewegungen auf der Sonnenoberfläche ganz 
analoge, während dagegen Unterschiede in der Vertheilung 
*) Indem wir nachstehenden Aufsatz in unseren Spalten ver- 
öffentlichen, erinnern wir an unseren stets nach Möglichkeit be- 
folgten Grundsatz, auch solehen Anschauungen in der „Naturw. 
Wochenschr.“ Raum zu geben, welche von den herrschenden An- 
sichten abweichen. Können wir also zwar die Ueberzeugungs- 
Bersteit des Verfassers nicht ohne Weiteres theilen, so ist es 
och nicht ausgeschlossen, dass die vorgetragene Hypothese ern- 
sterer Beachtung werth ist. ; Red. 
auftreten. Protuberanzen treten allenthalben auf, wo 
sich Sonnenflecke zeigen, beschränken sich aber nicht auf 
die gefleckten Stellen der Sonne. Da wir uns den Sonnen- 
körper nur wenig differenzürt denken dürfen, von lokalen 
Unterschieden gar nicht reden dürfen, so steht zu ver- 
muthen, dass die Reactionen ursprünglich gleichartig 
waren, durch hinzutretende einwirkende Factoren aber in 
verschiedene Erscheinungsformen hinübergeführt wurden. 
Als solehe modifieirenden Factoren habe ich die Kugel- 
gestalt der Sonne und ihre Rotation im Auge. — Das 
weiter verbreitete von beiden Sonnenphänomenen sind 
jedenfalls die Protuberanzen; sie treten überall am Sonnen- 
körper auf, und über ihre Natur ist man sich soweit 
klar, dass man sie für Gasausströmungen aus dem Sonnen- 
innern hält und halten muss. Dagegen würde man die 
Sonnenflecke bei erster und flüchtiger Ueberlegung für 
feste Körper halten, da sie dunkel erscheinen. Bei ein- 
gehender Ueberlegung jedoch wird man diese Vermuthung 
fallen lassen. Ein Sonnenkörper, der nach allen Beob- 
achtungen und besonders nach den spektralanalytischen 
einen Gluthfluss darstellt, bei dessen ungeheurer Tempera- 
tur die Elemente grösstentheils im Dissociationszustande 
zu sein scheinen, kann unmöglich feste, nur schwach 
glühende Stellen für längere Zeit aufweisen. So sehen 
wir uns denn veranlasst, die Dunkelheit durch Combina- 
tion flüssiger oder gasförmiger Massen mit dem Sonnen- 
körper nach optischen Gesetzen zu erklären. Von diesen 
beiden Combinationen fällt die erste als höchst unwahr- 
ı scheinlich und unerklärlich ohne Schwertstreich, während 
