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Die Assimilation des Eisens im thierischen Körper 
und die therapeutische Wirkung der Eisenpräparate. — 
Wie schon vor Jahrzehnten experimentell nachgewiesen: 
worden ist, sind .die Pflanzen im Stande, das Eisen aus 
Be-' 
anorganischen Verbindungen direet zu assimiliren. 
kannt ist das Experiment, eine in eisenfreier Nährlösung 
gezogene und dadurch chlorotisch(bleiehsüchtig) gewordene 
Pflanze dureh Zusatz der zur Chlorophylibildung unbedingt 
nöthigen Eisensalze in wenigen Tagen normal grün werden. 
zu lassen. Die Erfolge, welche bei Behandlung der mensch- 
lichen Chlorose durch Verabreichung von Eisenpräparaten 
erzielt worden sind, haben deshalb viele Aerzte und Phy-: 
siologen zu der Annahme verleitet, der menschliche Orga- 
nismus besitze die Fähigkeit, dureh Synthese aus an- 
organischen Eisenverbindungen und Eiweiss Hämoglobin, 
den Hauptbestandtheil der rothen Blutkörperchen, zu bilden. 
Denn wenn man einerseits den Eisengehalt des rothen 
Blutfarbstoffs, andererseits die zunehmende Vermehrung der 
Menge des Farbstoffs bei fortgesetztem Gebrauch von 
Eisenpräparaten in Betracht zieht, so ist man ohne weiteres 
zu der Annahme geneigt, dass das Eisensalz nach einer 
mehr oder weniger vollständigen Resorption durch Ver- 
bindung mit Eiweiss Hämoglobin bilden könnte, 
Nun haben aber zahlreiche hierauf bezügliche Unter- 
suchungen bewiesen, dass die Eisensalze nach Einführung 
in den Verdauungscanal im allgemeinen nicht resorbirt 
werden oder nur in verschwindend geringen Quantitäten, . 
welche zu der Menge des eingenommenen Eisensalzes in 
keinem Verhältniss stehen. 
Wie ferner Thierversuche gezeigt haben, bewirken 
Eisensalze, wenn sie ins Blut gelangen, Vergiftungserschei- | 
nungen, ähnlich denen der Arsenwirkung. Es musste also 
zunächst die Frage entschieden werden: In welcher Form 
wird unter normalen Verhältnissen das Eisen resorbirt und 
assimilirt? Woraus bildet sich Hämoglobin ? 
Zur Entscheidung dieser Frage hat Bunge*) bereits | 
1884 die Eisenverbindungen der Mileh und des Eidotters 
untersucht. Die Milch, als die ausschliessliche Nahrung 
des Säuglings, muss das Material zur Hämoglobinbildung 
enthalten, ebenso der Eidotter, aus dessen Bestandtheilen 
während der Bebrütung Hämoglobin sich bildet, ohne 
dass von aussen etwas hinzukommt. Nach Bunge’s Unter- 
suchungen enthalten unsere Nahrungsmittel keine resorbir- 
baren anorganischen Eisenverbindungen. Das Eisen findet 
sich in unserer Nahrung nur in der Form von sehr com- 
plieirten organischen Verbindungen, die durch den Lebens- 
process der Pflanze erzeugt werden. In dieser Form 
wird das Eisen resorbirt und assimilirt; diese Verbindungen | 
liefern das Material zur normalen Hämoglobin-Bildung. 
Die Assimilation des Eisens geschieht somit im thierischen 
und pflanzlichen Organismus in wesentlich verschiedener 
Weise; das Thier ist nur im Stande, das von der Pflanze 
bereits assimilirte und organisch gebundene Eisen weiter 
zu verarbeiten. 
Die therapeutische Wirkung der Eisenpräparate er- 
klärt Bunge in folgender Weise: Chlorose ist oft von 
Störungen im Verdauungsapparat und von daselbst auf- 
tretenden, abnorm gesteigerten Zersetzungsprocessen be- 
gleitet. Der hierbei sich entwiekelnde Schwefelwasserstoff 
zerstört die organischen Eisenverbindungen und verhindert 
dadurch die Resorption des Eisens. Die verabreichten 
isenpräparate schützen nun die organischen Eisenverbin- 
dungen vor der Zersetzung im Darm, vor der Abspaltung 
des Eisens; denn dass die Anhäufung eines Spaltungs- 
products die weitere Abspaltung desselben verhindert, ist 
eine Erscheinung, für welehe sich zahlreiche Analogien 
*) Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd.9 S. 49. 
Naturwissenschaftliche‘ Wochenschrift. 
Nr..33. 
anführen lassen, die in dem Berthollet’schen Gesetz der 
„Massenwirkung“ ihren allgemeinen Ausdruck finden. 
Eine Ergänzung haben die Bunge’schen Untersuchungen 
kürzlich durch Moerner*) erfahren. Bunge hatte bereits 
angedeutet, dass die Eisenmittel, wenn sie in so grosser 
Menge, wie bei Chlorose üblich ist, eingeführt werden, 
antiseptisch (Baeterien tödtend) wirken und dadurch den 
Fäulnissprocess im Darmkanal und die hierbei stattfindende 
Bildung von Schwefelwasserstoff auf ein möglichst geringes 
Maass beschränken könnten. 
Einen Maassstab für die Intensität des Fäulnisspro- 
cesses im Darm liefert aber das Verhältniss der im Urin 
enthaltenen Aether-Schwefelsäuren zu der in Form von 
Sulfaten gebundenen Schwefelsäure. Eine Steigerung der 
relativen Menge von Aether-Schwefelsäure giebt erhöhte 
Zersetzung an, eine Abnahme derselben deutet auf ver- 
minderte Zersetzung im Darm. Durch mehrere Wochen 
lang an sich selbst angestellte Versuche hat Moerner ge- 
funden, dass sogar eine Eisenmenge, welche das Drei- 
fache der sonst in der medicinischen Praxis verordneten 
Dosis betrug, nicht im Stande gewesen ist, die relative 
Menge der im Urin enthaltenen Aether-Schwefelsäure zu 
vermindern. Es hat sich somit die von Bunge gegebene 
Erklärung bestätigt, dass die Eisenmittel bei Chlorose da- 
durch günstig wirken, dass sie auf die in den Nahrungs- 
mitteln enthaltenen empfindlichen organischen Eisenverbin- 
dungen einen schützenden Einfluss ausüben. R. M. 
Die Function der Grannen der Gersten- Aehre 
haben die Herren Zoebl und Mikosch durch eine Reihe 
sorgfältiger Versuche festgestellt, deren Resultate sie in 
den Sitzungsberichten der Wiener Akademie **) (Bd. 101, 
S. 1033 ff.) veröffentlichen. — Ueber die Bedeutung der 
Grannen der Gramineenfrüchte für die lebende Pflanze 
ist bisher kaum etwas veröffentlicht worden — die Ver- 
fasser konnten in der ihnen zugänglichen Litteratur nur 
eine darauf bezügliche Notiz in A. von Kerner’s Pflanzen- 
leben finden, nach welcher die Grannen bei manchen 
Gräsern den Früchten zur Verbreitung dienen. — Aus 
dem Bau der Grannen schlossen die Verfasser bereits auf 
ihre transpiratorische Funetion: Dreieckig im Querschnitt, 
besitzen sie auf jeder der beiden eonvergirenden Unter- resp. 
Aussenseiten zwei Reihen Spaltöffnungen, welche durch 
ihre Athemhöhlen die Verbindung zwischen der Atmo- 
sphäre und dem verzweigten Intercellularsystem eines 
dünnwandigen, chlorophyliführenden Parenchyms her- 
stellen. Die auf das Sorgfältigste durchdachten und aus- 
geführten Experimente zerfielen in mehrere Gruppen. 
Eine begrannte Aehre mit dem obersten Stengelgliede 
wurde in einem mit destillirtem Wasser gefüllten Probir- 
gläschen mittels dünnen Drahtes befestigt, der Halm dann 
unter Wasser abgeschnitten, die Oberfläche des letzteren 
zur Verhinderung der Verdunstung mit einer Oelschicht 
bedeckt und der Apparat auf einer analytischen Waage 'be- 
festigt. In gleicher Weise wurde mit einer entgrannten 
Aehre verfahren. Die transpirirte Wassermenge wurde 
dann in gewissen Zwischenräumen leicht durch Wägen 
der Apparate festgestellt. Das Ergebniss zeigt die folgende 
Tabelle: 
I. II. 
Sechszeilige Gerste Zweizeilige Gerste 
Wasserverlust innerhalb 24 Stunden 
in d/o- vi in %, v. 
in gr.  Lebendgew, in gr. Lebendgew. 
der Aehre der Aehre 
Begrannt 6,683 212 7,551 305,9 
Entgrannt 1,356 51,5 1,515 96,3 
*) Zeitschr. f. physiol. Chemie 18. Bd. 1. Heft S.13 f 
**) Vergl. „Naturw. Wochenschr.“ Bd. VII, S. 223. 
