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Wassers. Einen wundervollen Anblick gewährte auch 
das Meerleuchten im Goltstrom. 
Von New-York aus trat ich meine Landreise, den 
Hudson aufwärts bis Albany an. Dieser Fluss, welcher 
mit dem Rhein verglichen zu werden pflegt, zeigt haupt- 
sächlich bis Newburgh grossartige Landschaften und ist 
an manchen Stellen vielleicht dreimal so breit wie der 
Rhein bei Cöln, doch der Rhein ist es nicht, dazu fehlt 
es an den Städten und Burgen, den rebenumkränzten 
Bergen und den lustigen Menschen. Grossartig ist die 
Scenerie, aber lieblich nicht. Unsere Fahrt geht weiter 
zu den Niagara-Fällen, die zu oft beschrieben sind, als 
dass meine schwache Feder hier noch einmal den Ver- 
such machen sollte. Zuerst fühlte ich mich etwas ent- 
täuscht, als ich den amerikanischen Fall sah, später, als 
ich einen Ueberblick über beide Fälle erhielt und als ich 
diese längere Zeit beobachtet hatte, begriff ich die Gross- 
artigkeit dieser Naturerscheinung. 
Bis jetzt hatte ich von Amerika nur eine Gebirgs- 
landschaft gesehen und trat in Canada zuerst in die grosse 
Ebene hinein, welche zwischen den Alleghanis und dem 
Felsengebirge liegt. Hier begannen meine landwirthschatt- 
lichen Studien. 
Im Allgemeinen zeigt die Landwirthschaft Nord- 
Amerikas eine auffallende Einseitigkeit des Betriebes, was 
auch eine grosse Einförmigkeit in den Gebäuden der Farmen 
zur Folge hat. Annähernd sieht in diesem grossen Gebiet 
eine Farm so aus wie die andere, wenn man von den 
wenigen grossen Farmen reicher Grundbesitzer absieht. 
Diese Gleichförmigkeit ist die Folge eines vorherrschend 
trockenen, warmen Klimas, das in den Mittelstaaten zum 
ausgesprochenen Steppenklima wird, sowie eines fast 
überall ebenen, nicht schweren Bodens und einer verhält- 
nissmässig extensiven Cultur, deren Hauptfrüchte Mais 
und Weizen sind. Von diesen wird der Weizen von Osten 
nach Westen zu immer mehr verdrängt, weil die West- 
staaten ihn billiger zu erzeugen vermögen; dies hat zur 
Folge, dass an seine Stelle der Futterbau tritt, also die 
Viehzucht eine immer grössere Bedeutung gewinnt und 
der Körnerbau immer mehr auf jene Gegenden beschränkt 
wird, welche sich für den Anbau der Futtergewächse 
ihrer trockenen, heissen Sommer wegen wenig eignen, auch 
zur Zeit noch ohne Düngung, also durch Raubbau ge- 
nügende Ernten liefern. Hier in den West- und Nordwest- 
Staaten werden eigentlich nur zwei Früchte im Wechsel 
gebaut, der Mais und der Weizen. Unter dem Einfluss 
der sich immer mehr entwickelnden Viehzucht hat sich 
in den Ost- und einem Theil der Mittelstaaten eine Feld- 
graswirthschaft herausgebildet und dürfte als Normal- 
fruchtfolge häufig die untenstehende anzutreffen sein: 
1. Mais (Kornmais). 
2. „  (Futtermais). 
3. Weizen und Hafer. 
4.—6. Kleegras. 
Natürlich kommen manmnigfache Abweichungen von dieser 
Fruchtfolge vor. 
Bekanntlich bilden die meisten Staaten der Union 
techteeke oder nähern sich diesen in der Form, die gleiche 
Gestalt ist auch auf die Farmen und auf die Schläge 
übertragen, welche also Rechtecke bilden, die in den holz- 
reichen Gegenden mit Fenzen, d. i. Holzzäunen, oder in 
der baumlosen Prairie mit lebenden Hecken oder Draht- 
zäunen umgeben sind. Diese Umfriedigung dient zur Er- 
mögliehung eines freien Weideganges der Thiere. 
In der Mitte des Besitzthums liegen die Gebäude der 
Farm, welche mit seltenen Ausnahmen aus Holz hergestellt 
und ausserordentlich einfach und unseren deutschen Wirth- 
Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 
Nr. 43 
schaften gegenüber wenig zahlreich sind. Neben dem 
meist sehr kleinen weiss oder roth angestrichenen Wohn- 
gebäude liegt der Stall für Pferde und Rindvieh, etwas 
weiter entfernt der Schweinestall und zuweilen sind noch 
einige Schuppen vorhanden. In der Regel sind die Farmen 
von gleicher Grösse, nämlich 160 Aeres umfassend. Nicht 
selten sind die kleinen Gehöfte von Bäumen oder einem 
Obst- und Gemüsegarten umgeben, doch häufiger sind die 
Fälle, wo nur em sehr bescheidener Gemüsegarten vor- 
handen ist. Das Getreide wird sehr bald nach der Ernte 
gedroschen und das Stroh, ebenso wie das Heu, in 
Feimen untergebracht. 
Was die Viehhaltung anbetrifft, so ist in den Ost- 
und Mittelstaaten für Rindvieh und Schafe der Weidegang 
ganz allgemein. Die Winterernährung stützt sich auf 
Sauerfutter von Mais, etwas Heu, Mais- und Haferschrot, 
und nur in den selteneren Fällen wird Kraftfutter ver- 
wandt. In den Steppen des Westens bleibt das Vieh 
Sommer und Winter im Freien. Das Rindvieh der Steppen, 
welches ursprünglich spanischer Abkunft ist, jedoch zur 
Verbesserung in neuerer Zeit mit frühreifen Shorthorns und 
Herefords häufiger durchkreuzt wurde, zeigt den Charakter 
des Steppenviehes, es ist also wenig mastfähig, dick- 
häutig, von schlankem, hochgestelltem Körperbau und 
es werden die Ochsen hauptsächlich zur Herstellung von 
Fleischfabrikaten, welehe nach Europa ausgeführt werden, 
sowie zur Erzielung werthvoller Häute benutzt. Dieses 
sog. Texas oder Range Cattle entstammt den Ebenen von 
Texas, New-Mexico, Colorado, Wyoming, Montana etc. 
Die östlich von obigen gelegenen Staaten halten vorzugs- 
weise „Natives“, d. h. vor nicht gar zu langer Zeit ein- 
geführte Rinder, welehe den Mast- und Milchschlägen des 
nordwestlichen Europas entstammen und bereits die alten 
Viehschläge, das „Common oder Shrub-Cattle“, nahezu 
verdrängt haben. Dieses letztere, welches unserem Land- 
vieh entspricht, stellt sich als Kreuzungsproduet aller der- 
jenigen Viehschläge dar, welche früher einmal von den 
Colonisten aller Länder mit hinüber gebracht worden sind. 
In den mittleren Staaten, welche vorzugsweise Ochsen- 
zucht und Mastung betreiben, sind die Shorthorns, Here- 
fords, Devons, sowie das Black und Red polled-Cattle 
herrschend, während in den Oststaaten mit ihrem feuch- 
teren Klima und den grossen Städten, welehe mit Milch 
und Butter versorgt werden sollen, die Milchschläge, wie 
Holländer (Holstein-Friesian Cattle), Jersey’s, Guernsey’s 
und Ayrshires am häufigsten angetroffen werden. 
An zweiter Stelle in der Viehzucht Amerikas steht 
das Schwein, dessen Haltung sich fast ausnahmslos auf 
den Maisbau stützt; weshalb die Schweinehaltung dort, 
wo der Mais, wie im Westen, das Hauptgetreide bildet, 
eine sehr ausgedehnte ist. Besonders aus den stark Mais 
bauenden Staaten wird den grossartigen Export-Schlächte- 
reien von Chicago, welche jährlieh zwischen 7—8 Millionen 
Schweine schlaehten, und von Cineinnati, deren Verbrauch 
vicht viel weniger hoch sein wird, das Material zugeführt. 
Eigentlich sind es 2 Schläge, der Berkshire und der Poland- 
China-Schlag, welehe vorwiegend gehalten werden. In den 
östlichen Staaten wird nur der Bedarf des Landes ge- 
deekt, sodass mithin hier die Schweinezucht erheblich zu- 
rücktritt. 
Von den Schafen findet sich die grösste Zahl in der 
Steppenregion und es werden hier überwiegend feinwollige 
Merino-Schafe gehalten, während in den Oststaaten die 
Fleischschafe, wie Shropshires, Cotswolds, Southdowns ete. 
hervortreten. 
Werfen wir einen Blick auf die Bearbeitung der 
Aecker, so ergeben sich recht bedeutende Unterschiede. 
Die älteren Besiedelungen, oder solche, welche einst- 
mals aus dem baumlosen, humosen Prairieboden heraus- 
