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der Grund dieser Thatsache liegen? Liegt es nicht nahe, 
an eine Verschiedenheit der die Weingährung verur- 
sachenden Organismen zu denken? In der That hat man 
in Jüngster Zeit die Entdeckung gemacht, dass man recht 
verschiedene Pilze mit dem Namen Sacecharomyces ellip- 
soideus zusammenfasste, dass derselbe ein Sammelname 
für zahlreiche, einander zwar sehr ähnlich sehende, in 
ihrer chemischen Wirkung sich aber sehr auffallend 
unterscheidende Pilze ist. Man ist berechtigt, anzunehmen, 
dass dieselben geradeso eine geographische Gliederung 
aufweisen wie die oben behandelten Schwarzföhren, dass 
in einem bestimmten Gebiete nur ein oder einige Wein- 
hefepilze vorkommen, welche die für dieses Gebiet be- 
zeichnenden Weine verursachen. 
Ganz ähnlich verhält es sieh mit dem Biere. Auch 
dieses geistige Getränk ist das Ergebniss eines Gährungs- 
processes, den ein zu den Hefepilzen gehöriger Mikro- 
organismus erzeugt. Bekannt ist die örtliche Verschieden- 
heit der Biere, die man bisher trotz möglichster Nach- 
ahmung des technischen Vorganges nur zum kleinsten 
Theile aufzuheben vermochte. Bis vor kurzem bezeichnete 
man den Hefenpilz des Bieres als Saccharomyces Cere- 
visiae und nahm an, dass ein und dieselbe Pilzart in den 
verschiedensten Ländern die Biergährung verursacht. 
Auch in diesem Falle haben eingehendere Forschungen 
die Vielgestaltigkeit dieses Pilzes ergeben; auch in diesem 
Falle können wir annehmen, dass diese Vielgestaltigkeit 
zum Theile eine Folge der Anpassung an geographisch 
gesonderte Existenzbedingungen ist. 
Auch auf die Käsebereitung, auf die Branntwein- 
erzeugung u. $. w. ist hinzuweisen. 
Allgemein bekannt ist ferner, dass ähnliche Unter- 
schiede wie zwischen Weinen verschiedener Gegenden und 
verschiedener Erzeugungsart zwischen Tabaken bestehen. 
Suchsland hat darauf aufmerksam gemacht, dass diese 
Verschiedenheiten nicht so sehr auf die Natur der Pflanze, 
welche das Tabakblatt liefert, oder auf die Art der Zu- 
bereitung zurückzuführen sind, sondern hier wieder die 
Thätigkeit von kleinsten Organismen, von Bacterien in 
Betracht kommt. Jeder Tabak macht nämlich im Ver- 
laufe der Zubereitung eine Gährung durch, welche von 
Bacterien verursacht wird; die speeifischen Eigenthüm- 
liehkeiten des fertigen Tabakes sind zum guten Theile 
auf speeifische Verschiedenheiten der Bacterien zurück- 
zuführen. Nichts steht der Annahme entgegen, dass diese 
Verschiedenheiten nicht bloss eine Folge verschiedener 
Ernährungsbedingungen im gleichen Gebiete sind, sondern 
dass hier insbesondere wieder die Gliederung in geogra- 
phisch gesonderte Formen in Betracht kommt. 
Als einziges Mittel zu vollständiger Aufhebung der 
örtlichen Verschiedenheiten wird uns zunächst die Ein- 
führung der gewünschten geographischen Rasse oder Art 
des Mikroorganismus erscheinen müssen. Wir werden 
mithin — um eoneret zu sprechen — dann, wann wir 
beispielsweise in Niederösterreich Weine von der speei- 
fischen Eigenthümlichkeit der Rheinweine erziehen wollen, 
nieht bloss alle anderen Bedingungen gleich gestalten 
müssen, sondern wir werden vor Allem für die Einfuhr 
jenes Hefenpilzes Sorge tragen müssen, der im Rhein- 
gebiete die Weingährung verursacht. 
Doch auch dann werden wir nicht zu optimistisch sein 
dürfen. Wir müssen da in Erwägung ziehen, dass solche ein- 
geführte, den örtlichen Verhältnissen nicht angepasste Pflan- 
zenformen nicht leicht den Kampf ums Dasein mit den orts- 
ansässigen, verwandten Formen auf die Dauer aufnehmen 
können, wir müssen in Betracht ziehen, dass auch in soge- 
nannten „Rheineulturen“ Mikroorganismen sehr bald viele 
ihrer speeifischen Eigenthümlichkeiten zu verlieren pflegen. 
Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 
Nr. 40, 
Aus dem wissenschaftlichen Leben. 
Es wurden ernannt: Der Privatdocent der Geologie in Berlin 
Dr. Otto Jaekel, Kustos an der Geologisch-Paläontologischen 
Sammlung des Museums für Naturkunde zum ausserordentlichen 
Professor; Bibliothekar Dr. Geiger an der Universität Tübingen 
zum Oberbibliothekar; Dr. Robert Rieder, Arzt am allgemeinen 
Krankenhause in Hamburg zum Sekundärarzt an der Bonner ehirur- 
gischen Universitäts-Klinik. 
Es wurden berufen: Der ordentliche Professor der Augenheil- 
kunde an der thierärztliehen Hochschule in Stuttgart Dr. Gustav 
Schleich nach Tübingen als Nachfolger des verstorbenen Pro- 
fessor Nagel; der ordentliche Professor der Zoologie in Erlangen 
Dr. Selenka nach Niederlegung seiner Professur nach München; 
der ordentliche Professor der Physik in Breslau Dr. Philipp 
Lenard an die teehnische Hochschule zu Aachen; der Privat- 
docent der Physik in Strassburg Dr. Heydweiller als ausser- 
ordentlicher Professor nach Breslau; der Privatdocent der Augen- 
heilkunde in Wien Dr. Zimmer nach Innsbruck. 
Abgelehnt hat: Der ordentliche Professor der Physiologie 
und Director des physiologischen Instituts in Jena Dr. W. Bieder- 
mann einen Ruf nach Graz bezw. an die deutsche Universität 
Prag. 
Es habilitirten sieh: Dr. Ritter Braun von Fernwald für 
Geburtshilfe und Gynäkologie in Wien; Dr. Mannaberg für 
interne Mediein in Wien. 
Aus dem Lehramt scheidet: der Privatdocent in der medi- 
einischen Fakultät zu Berlin Dr. Friedrich Fehleisen. 
Niedergelegt hat sein Amt: Der „Keeper of Zoology“ am 
South-Kensington-Museum Dr. Albert Günther, F. R. S. 
Es starben: der berühmte französische Gelehrte Louis 
Pasteur; der Geheime Ober-Medieinalrath Prof. der Chirurgie Dr. 
Adolf von Bardeleben in Berlin; der Professor der Geologie 
und Mineralogie an der landwirthschaftlichen Academie zu 
Hohenheim Dr. Friedrich Nies; der Botaniker Julien 
Vesque. 
Litteratur. 
Ignatius Donnelly, Atlantis, die vorsintfluthliche Welt. Ueber- 
setzt von Wolfgang Schaumburg. Leipzig, Verlag von Siegfried 
Sehnurpfeil. Wissenschaftliche Volksbibliothek No. 31—38. — 
Preis 1,60 M. 
Das Donnellysche Werk, das 1882 erschien und 1886 schon 
eine zweite Auflage erlebte, liegt hier in einer sehr brauchbaren 
Uebersetzung vor, welche jedem aufs beste empfohlen werden 
kann, zumal der Preis ein äusserst mässiger ist. 
Für diejenigen, die den Inhalt des Buches nieht kennen, sei 
erwähnt, dass Donnelly nichts weniger beweisen will, als die volle 
Glaubwürdigkeit der bekannten Plato’schen Atlantis-Erzählung 
im, Kritias“ und „Timäus“; ja, er geht sogar noch weiter: er will 
den Nachweis führen, dass der verschwundene, sagenhafte Erdtheil 
im Atlantischen Ocean die Wiege des Menschengeschlechts sei, 
dass alle Culturen und Religionen der alten Welt hier ihren 
Ursprung gehabt hätten, dass die Sintfluthsagen sich auf den 
Untergang jenes Welttheils bezögen u. a. m. Die Beweisführung 
ist eine ungemein geschickte und bringt eine bewundernswerthe 
Fülle von hochinteressantem Material, zumal soweit Parallelen 
zwischen amerikanischen und europäischen bezw. asiatischen Ge- 
bräuchen, Sagen und Sprachen, zwischen alten und neuen Cul- 
turen in Betracht kommen, wie man es in ähnlicher Weise und 
Reichhaltigkeit wohl nirgends wieder vereinigt findet. 
Immer ist das Werk interessant, belehrend und anregend, 
auch da, wo es scharfen Widerspruch herausfordert und verdient. 
Und gar mancher Punkt ist mehr als angreifbar, denn zuweilen 
giebt sich der Verfasser rechte Blössen, es sei nur auf die Art 
und Weise hingedeutet, wie er den Namen Olymp durch Laut- 
verschiebung aus Atlantis erklären will. Uebrigens ist es gerade 
die naturwissenschaftliche Seite der Untersuchung, welche am 
wenigsten glücklich ist und welehe manche unhaltbaren Schlüsse 
und Behauptungen gezeitigt hat. Der Werth des Buches liegt 
eben hauptsächlich auf ethnographischem und eulturhistorischem 
Gebiet, und die Naturwissenschaft muss ja nöthigenfalls auch 
eine solche Beweisführung anerkennen und sieh die bindenden 
Consequenzen daraus gefallen lassen. Kein einziger der zahllosen 
Beweise, die der Verfasser bringt, kann ohne Weiteres als stich- 
haltig bezeichnet werden, jeder giebt nur eine Möglichkeit, 
höchstens eine Wahrscheinliehkeit an die Hand, aber die Summe 
all dieser Mögliehkeiten und Wahrscheinliehkeiten macht 
schliesslich den Kindruck, als habe der Verfasser einen unanfecht- 
baren mathematischen Beweis von wünschenswerther Schärfe ge- 
liefert. 
Mag sich ein jeder Leser sein eigenes Urtheil über die 
Schlussfolgerungen des Werkes bilden. Sicherlich wird er, auch 
wenn er nicht überzeugt ist, reiche Belehrung und starke An- 
regung zu weiterem Nachdenken aus der Lektüre schöpfen. Des- 
