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scharfe Substanz, welche jedoch durch Kochen oder 
Braten aus ihnen entfernt wird. Auch die angenehm 
schmeekenden Blätter dieser Pflanzen werden gegessen, 
doch müssen sie vorher stark abgekocht werden, da sie 
sonst die Kehle zu sehr reizen würden. 
Beliebter sind die Bataten oder süsse Kartoffeln 
(Batatas edulis und verwandte Arten), die zu den Con- 
vulaceen gehören und in manchen Gegenden im Grossen 
angebaut werden. Die Knollen sind länglich, sehr nahr- 
haft und von süsslichem Geschmack, doch verursachen 
sie bei täglichem Gebrauch Verdauungsstörungen. Die 
jungen Sprösslinge der Pflanzen geben abgekocht ein an- 
genehmes Gemüse. 
Zu den wabiaten gehört die javanische Erdeichel, 
Coleus tuberosus, eine Pflanze, welche ebenfalls wegen 
ihrer nahrhaften Knollen in Gärten gepflanzt wird. Die 
Javanen nennen sie Kentang. Diesen Namen legten sie 
auch den von den Europäern eingeführten Kartoffeln zu, 
welche auf einer Höhe von drei- bis viertausend Fuss 
sehr gut fortkommen. Letztere essen die Javanen selten 
und bauen sie nur, um sie den Europäern zu verkaufen. 
Vor allen anderen auf Java gebauten Erdfrüchten 
verdient wegen seiner nahrhaften Eigenschaften den Vor- 
zug der Dangder, eine Varietät der in West-Indien so 
bekannten Cassave oder Maniok (Janipha manihot). Der 
javanische Maniok kommt seit undenklichen Zeiten auf 
Java vor und wurde nach der Ueberlieferung aus China 
eingeführt. Obschon er als Nahrungsmittel weit über dem 
Reis steht und durch die beispiellose Leichtigkeit seines 
Anbaues einen merkwürdigen Contrast mit der so viel 
Pflege verlangenden Reispflanze bildet, so ist seine Cultur 
auf Java doch wenig ausgebreitet. Ein grössere Aus- 
breitung des Anbaues dieser vortrefflichen Pflanze würde 
Java mit seiner immer mehr zunehmenden Bevölkerung 
vor der stets drohenden Hungersnoth bewahren können, 
da das Gelingen der Reisernte so viel Gefahren ausgesetzt 
ist. Unglücklicher Weise giebt es in des Javanen Augen 
nichts, was die Frucht von dewi Sri übertreffen könnte, 
und wenn er auch viel nahrhaftere Speisen genossen 
hätte, so würde er eine Mahlzeit ohne Reis nicht als eine 
genügende erachten, gerade wie bei uns die niederen 
Klassen sich keine gehörige Mahlzeit ohne Kartoffeln 
vorstellen können; und ebenso wie bei uns der allgemeine 
Gebrauch der Kartoffeln ziemlich recenten Datums ist, 
wusste der Javane im Anfang dieses Jahrhunderts sich 
noch ganz gut der Zeit zu erinnern, in welcher Blatt- 
gemüse und Knollengewächse die Hauptnahrung des ge- 
wöhnlichen Mannes bildete und der Reis für ihn ein 
Luxusartikel war. 
Neben den Nahrungsmitteln nimmt unter den Pala- 
widja-Gewächsen der Kapas oder die Baumwollpflanze 
eine Hauptstelle ein; ihre verschiedenen Arten und 
Varietäten bilden die Gattung Gossypium, welche zur 
Familie der Malvaceen gehört. Bekanntlich kommen 
ausser den krautartigen oder einjährigen Baumwollarten 
(Gossypium herbaceum) auch strauchartige oder mehr- 
Jährige (Gossypium arboreum) vor. Auch von den 
letzteren sind verschiedene Varietäten auf Java nicht un- 
bekannt, z. B. Gossypium micranthum und Gossypium 
vitifolium: letztere Pflanze wurde von den Holländern 
aus Suriname nach Java importirt. Obschon aber Gossy- 
pum micranthum, dessen Faser weiss, fein und sehr 
brauchbar ist, hier und da angebaut wird, behandeln es 
die Inländer mehr als einen einjährigen Strauch, wodurch 
seine grössten Vortheile verloren gehen; von Gossypium 
vitifolium, welches erst nach neun Monaten Früchte 
liefert, wird man nicht leicht regelmässige Anpflanzungen 
finden, obgleich in den Dörfern einzelne Sträucher ge- 
funden werden, deren Baumwolle meistens zu Lampen- 
Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 
NUTSANESHD: 
dochten gebraucht wird. _ Der Inländer versteht die 
richtige Behandlung der mehrjährigen. Arten nicht, und 
er will sie auch nicht lernen, denn die dafür bestimmten 
Aecker würde er für die Reiseultur vermissen müssen; er 
zieht die einjährigen Arten vor, von. welchen er sehon 
nach vier Monaten die Früchte ernten kann, so dass er 
sie nach Ablauf der Reisernte als zweites Gewächs an- 
pflanzen kann. Dazu gebraucht er verschiedene Varie- 
täten von Gossypium indiecum, die er unter dem Namen 
Kapas djava, javanische Baumwolle, zusammenfasst. Der 
Baumwollenbau findet sowohl auf den Gagas und Tegals, 
als auf den Sawahs statt, doch hat der Javane wenig 
Vorliebe für ihn, und er vernachlässigt oft seine An- 
pflanzung so sehr, dass Missernten daraus entstehen. 
Diese Cultur ist aber für die inländische Haushaltung 
von grosser Wichtigkeit, obschon dies jetzt weniger der 
Fall ist, als früher; zwar bestehen die Kleider der Ja- 
vanen immer noch aus Baumwollstoffen, diese werden 
Jedoch zum grossen Theil in den Webereien von Manchester, 
Glarus und Twente verfertist, während die inländische 
Baumwollindustrie mehr und mehr in Europa verfertigte 
Faden gebraucht. Als, in Folge des Krieges zwischen 
Norden und Süden, der Import von Baumwolle aus 
Amerika still stand und man überall nach Gelegenheiten 
suchte, den dadurch für die europäische Baumwollindustrie 
entstandenen Mangel wieder auszufüllen, wurde auf Java 
ein Baumwollunternehmen errichtet, deren Zweck haupt- 
sächlich in der Förderung der Cultur der besseren Arten 
zum Export nach Europa bestand. Ausser besonderen 
Missgeschicken, die sie überfielen, hatte diese Gesell-' 
schaft mit allen Mühseligkeiten zu kämpfen, welche der 
Cultur der amerikanischen Arten auf Java im Wege 
stehen, so dass sie nach einem kümmerlichen Bestehen 
von wenigen Jahren wieder aufgelöst wurde. Baumwolle 
für den europäischen Markt wird gegenwärtig nirgends 
mehr auf Java angepflanzt, die ganze Ernte ist für die 
inländische Industrie bestimmt; diese konnte sich aber 
auf Java nie zu einer fabrikmässigen erheben, sondern 
sie blieb auf den häuslichen Gebrauch beschränkt und ist 
eine Arbeit für Frauen. Mit dem Einernten ist die Auf- 
gabe des Mannes beendet, und nun beginnt die seiner 
Frauen und Töchter. Zuerst wird das Produet gereinigt 
und ausgesucht; zur Ausscheidung der Samenkörner be- 
dient man sich einer kleinen Mühle, welche aus zwei ein-- 
ander beinahe berührenden, mit Riefen versehenen, sich 
gegen einander drehenden Rollen von hartem Holz be- 
steht, die durch zwei, an ihren Achsen befestigten 
Zahnräderechen mit einer Krücke in Bewegung ge- 
bracht werden. Fast einen ganzen Tag hat man dazu 
nöthig, mit Hülfe dieses primitiven Instruments ein Pfund 
reine Baumwolle zu erhalten. Die gereinigte Baumwolle 
wird nun in einen Korb gebracht, darin fein ge- 
schlagen und zerzupft mittels des Wusu’s, eines Bogens 
aus Bambus, dessen straff gespannte Sehne inmitten der 
Baumwolle durch eimen kleinen Haken in trillende Be- 
wegung versetzt wird und die Baumwolle auseinander 
stäuben lässt, dann wird sie mit gewundenen Rohrklopfern 
wieder zusammengeschlagen, in einen Strang ausgezogen 
und um einen Stock gewickelt. Nun kann sie gesponnen 
werden. — Zum Spinnen des Fadens gebraucht man ein 
kleines, sehr unvollkommenes Spinnrad, welches mit der 
Hand gedreht wird. Daran zu drehen ohne zu spinnen, 
ist in den Augen des abergläubischen Javanen eine sehr 
bedenkliche Sache. Um ein Pfund Baumwolle zu Faden 
zu spinnen hat eine Person etwa zehn Tage nöthig. 
Dieser Faden wird in drei Stränge vertheilt und falls er 
zu bunten Webereien dienen soll, erst gefärbt; zu weissen 
Stoffen kann er gleich auf den Webstuhl gebracht 
werden. 
