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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 
XII. Nr. 20. 
haft als eine von Zellen ausgeschiedene Substanz anzu- 
sehen. 
In derselben Weise ist auch die Entwickelung und 
Bedeutung des Zahnbeines aufzufassen. 
Es seien noch die Hornfäden der Fischflossen er- 
wähnt, die nie Zellen enthalten, wohl aber von zellen- 
artigem Gewebe, das sie erzeugt, umgeben sind, und 
ferner der Mantel der Tunicaten, der lehrt, dass mächtige 
Intereellularsubstanzen vorkommen, die unzweifelhaft Aus- 
scheidungen von Protoblasten sind. 
Zu den Intereellularsubstanzen gehören nun sicher 
auch manche Gewebe von Wirbellosen, wie die Gallert- 
substanz der Medusen und Aleyonarien, die Hornsubstanz 
der Spongien, die Axen der Pennatuliden und manche 
andere Hartgebilde. 
Die Zusammenfassung des Gesammtresultates der 
K.’schen Auseinandersetzungen haben wir bereits S. 149 
Spalte 2 geboten. 
Interessante Versuche über die Ueberführung be- 
fruchteter Eier in ein anderes Mutter-Individuum 
theilt Walter Heape in den Proc. R. Soc., London Nr. 381 
mit. Er wählte dazu belgische und deutsche Kaninchen. 
Es gelang ihm nieht nur die Operation glücklich aus- 
zuführen, sondern in einigen Fällen gebaren ihm die 
Weibehen sogar völlig gesunde und lebenskräftige Jungen 
aus den operativ in ihren Uterus eingeführten Eiern der 
anderen Rasse. Seine Ergebnisse fasst er in folgenden 
Sätzen zusammen: 1. Es ist möglich, im Uterus einer 
Rasse befruchtete Eier einer anderen zur Entwickelung 
zu bringen; 2. die künstliche Mutter beeinflusst ihre künst- 
lichen Kinder nicht im Geringsten merkbar; 3. die Eigen- 
schaften des ersten Vaters können auf den Wurf des 
zweiten nieht durch seine eigenen Spermatozoen, sondern 
nur durch die Eier der Mutter übertragen werden. Reh. 
Nach landläufiger Ansicht sollen zwischen der Ab- 
reise der Zugvögel, namentlich der Schwalben und dem 
Charakter des darauf folgenden Winters insofern 
Beziehungen bestehen, als eine Abreise einen milden 
Winter und umgekehrt anzeigen soll. G. de Roequigny- 
Adanson hat darüber Untersuchungen angestellt, die er 
in der Revue se. bourbonn., September und October 1897, 
veröffentlicht. Ende des vorigen Jahrhunderts gab es 
drei sehr strenge Winter, die von 1775/76, von 1788/89 
und von 1794/95. Im Jahre 1788 war die Abreise der 
Schwalben normal, am 1. October, 1775 zu früh, am 27, Sep- 
tember, und 1794 noch einen Tag früher, am 26. September. 
— Am Schlusse unseres Jahrhunderts sind bis jetzt ebenfalls 
drei sehr strenge Winter zu verzeichnen, die von 1879/80, 
1390/91, 1894/95. R.-A. beobachtete in diesen Jahren die 
Abreise der Schwalben in Saint-Mans, wo sie normal am 
13. October stattfindet. Im Jahre 1879 war sie hier später 
(15. Oetober), 1890 und 1894 früher (7. bezw. 9. October), 
dagegen an einer anderen Beobachtungs-Station, Bahire, im 
Jahre 1894 vier Tage zu früh, im Jahre 1890 zwei Tage 
zu spät. Im Jahre 1896 zogen die Schwalben auffallend 
spät fort, und trotzdem war ‚der Winter 1896/97 sehr 
milde. Noch später zogen sie im Jahre 1897 fort, an 
einer Station am 8. November, gegen 16. October normal, 
ein Unterschied, wie er bisher noch nie beobachtet worden 
ist. Und auch dieser Winter war auffallend milde. — 
Eine feste Beziehung ergiebt sich so aus den Untersuehungen 
nicht. Indess scheint eine späte Abreise der Schwalben 
eher auf einen milden, als auf einen strengen Winter 
hinzudeuten und umgekehrt. ' Reh. 
Den Bacillus des Sauerkohles hat nach einer 
Mittheilung der „Revue seientifique“ vom 26. Februar 
Conrad entdeckt. Bisher hatte man im Sauerkohl nur 
Hefe- und Schimmelpilze sowie einige seltene, saprogene 
Bacterien nachweisen können. Nun fand Conrad im 
Sauerkohl, welcher erst vor 24 Stunden eingelegt war, 
einen Bacillus, welchen er als den wirklichen Erreger 
der Fermentation ansieht; er nennt ihn Bacillus brassieae 
acidae. Der Bacillus entwickelt sich auf Agar-Agar unter 
reicher Gasbildung; wird dem Nährsubstrat eine Ab- 
kochung von Kohl zugesetzt, so ergeben die Culturen 
deutlich den charakteristischen Geruch des Sauerkohles. 
Der Baeillus ist mit Wimpern versehen und sehr beweglich; 
er ähnelt sehr dem Coli-Baeillus, von dem er sich eigent- 
lich nur durch seine starke Gasbildung unterscheidet. 
S. Sch. 
Ueber die Theegewinnung auf der Imsel Java 
berichtet der Kais. Russ. Wirkl. Geh.-Rath Dr. G. Radde, 
Director des Kaukasischen Museums zu Tiflis in Trans- 
kaukasien, in einem längeren Aufsatze „Eine Reise in 
Indonesien“ in der geographischen Zeitschrift „Aus allen 
Welttheilen“ 1398, S. 208. Der Genannte begleitete die 
russischen Prinzen auf deren asiatischer Reise, auf der 
sie auch die Insel Java berührten Hier besuchten sie 
die grosse Thee- und Kaffeeplantage eines reichen Herrn 
Kerkhoven zu Sinagar und konnten daselbst die Zu- 
bereitung des Thees bis zum Versand genau beobachten. 
Man arbeitet hier zum Theil mit Maschinen, die durch 
Wasser oder Dampf getrieben werden. Nach dem Bericht 
wird das gepflückte T'heeblatt in zweimal 24 Stunden für 
den Handel fertig. Das frisch eingesammelte Laub der 
Jungen Triebe, breit und ziemlich gross, wird zunächst 
sortirt und von groben Stengeln befreit, dann recht locker 
auf runde Bambusteller geschüttet und an der Sonne ge- 
trocknet. Der Thee auf dem Strauche hat gar kein 
Aroma, erst wenn der fertige Thee lagert, erhält er 
dasselbe. Nachdem die Blätter leidlich getrocknet und 
eine bräunlich-grüne Farbe angenommen haben, kommen 
sie in den Roll- und Quetschapparat und bilden grob- 
geformt eine feuchte, leicht zusammenhängende Masse. 
Diese wird in einem geneigt liegenden, rotirenden Cylinder 
auseinander geworfen, so dass sie nicht faulen kann, 
kommt dann wieder auf flachen Bambustellern an die 
Luft und trocknet. Mehrmaliges Sieben und Säubern von 
jedweden Verunreinigungen, namentlich Stengeln, wird 
als Handarbeit von Mädchen besorgt. Andere Theesorten 
werden ausschliesslich durch Menschenhand bereitet, die 
Blätter gewissermaassen gedreht. Sie zeichnen sich durch 
viel Weiss in der grauschwärzlichen Färbung des Thees 
aus und stehen desto höher im Preise, je mehr Weiss 
sie aufzeigen. Von angestellten competenten Beurtheilern 
werden dann die Absudproben der verschiedenen Thee- 
sorten auf ihren. Geschmack, ganz wie die Weine, geprüft 
und die Sorten darnach geordnet; auch werden Mischungen, 
wie sie von manchen Käufern brieflich bestellt werden, 
hergestellt. Die ganze Theeplantage ist in Reviere ein- 
getheilt, und von diesen werden die Ernten gesondert 
aufbewahrt. Was nicht einer bestimmten Qualität ent- 
spricht und danach die Marktmarke erhalten kann, wird 
schliesslich gemischt und kommt als geringere Sorte in 
den Handel. Der Thee geht in Bleikisten, die in leichte 
Holzhüllen gefasst werden, fest eingestampft und hermetisch 
verschlossen nach Holland und England, ein grosser Theil 
geringerer Güte auch nach Persien. S. Sch. 
