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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. 41. 



suchungen über die Kost der Japaner belehren uns, 

 dass diese sehr wenig Fett genicssen. Da den Nähr- 

 stoffen ausser dem stofflichen Werthe auch nocii ein ca- 

 lorischer zukommt, so entsteht die Frage: Wie viel von 

 jedem der einzelnen Nährstoffe muss unbedingt in der 

 Nahrung enthalten sein? Der theucrste Nährstoff ist das 

 Eivveiss, und es wäre von grosser natioualökonomischer 

 Bedeutung, wenn wir nur sehr wenig Eiweiss absolut 

 nöthig hätten. Die Untersuchungen nach letzterer Hin- 

 sicht haben zu keinem aljschliessenden Ergebnisse ge- 

 führt. Einige Autoren möchten die tägliche Eiweissration 

 auf 100, andere auf 90 und auf 70 g täglich einschränken. 

 Die sogenannte Reiskost des japanischen Soldaten ent- 

 hält immerhin 85 g täglich. Die Lösung dieser und vieler 

 anderer Fragen der Eruährungsphysiologie würden einer 

 Lösung entgegengeführt werden, wenn man auch die Er- 

 nährung der in einfachen Verhältnissen lebenden Alpen- 

 bewohnor, namentlich auch der in abgelegenen Hoch- und 

 Seitentiiälern lebenden studirte. 



Man würde dabei übrigens feststellen, dass diese Er- 

 nährung so sehr arm an Eiweiss nicht ist, wie oft ange- 

 nommen wird; denn Mehl und Milch, aus denen die Be- 

 treffenden ihre Kost im Wesentlichen zubereiten, geben eher 

 eine eiweissreiche Kost. Von besonderer Bedeutung wäre 

 dal)ei al)er dicThatsache, dass diese einfachen Bergbewohner 

 jahraus jahrein von derselben ganz gleichförmigen Kost 

 leben, was eine Feststellung des Nährstoffgehaltes ausser- 

 ordentlich leichter macht, als bei dem an fortwährend 

 wechselnde Kost gewöhnten Bewohner kultivirter Land- 

 striche. Vortragender schloss mit einer IMainniug iui die 

 anthropologische Gesellschaft, sie möge den biologischen 

 yerhältnissen des Menschen, insbesondere der Ernährungs- 

 frage, künftig dieselbe Beachtung widmen, wie den ana- 

 tomischen. 



Ganz neue Gesichtspunkte für das Studium der Frage, 

 woher die verschiedenen Stämme einer gemischten Be- 

 völkerung ihren Ausgang genommen haben, entwickelte 

 der nun folgende Vortrag des Hofraths Kaltenegger- 

 Brixen über die geschichtliche Entwickelung der 

 Rinderrassen*). Vortragender hat im Auftrage der Re- 

 gierung langjährige Ermitt"elungen über die Rindviehzucht 

 in Tirol und grossen Theilen der übrigen österreichischen 

 Ali)enländer angestellt und i.st dabei zu "Ergebnissen ge- 

 langt, welche, auf den ersten Blick überraschend, bei 

 näherem Zusehen durchaus einleuchtend erscheinen und 

 sehr willkommene Angriffspunkte für die Klarstellung der 

 Herkunft eines Volkes bieten dürften. An der vom Hof- 

 rath Toldt vorgeführten Karte über die Schädelformen 

 der Tiroler begründete er den Satz, dass einer bestinmiten 

 durch gewisse Eigenthümliehkciten der Schädelform ge- 

 kennzeichneten Bevölkerungsgruppe stets auch eine be- 

 stimmte Hornviehrasse entspricht. So kommt in den von 

 den ganz besonders kurzköpfigen Menschen bewohnten 

 Landestheilen des mittleren Deutschtirol stets ein silber- 

 weisses, sehr schlank gebautes, aber braehycephales Rind 

 vor, während den im Osten angrenzenden Gebieten mit 

 verhältnissmässig stark doliehocei)haler Bevölkerung und 

 zwar nicht unter ganz genauer Innehaltung dieser Ab- 

 grenzung — ein schwarzes, kurz und stämmig gebautes, 

 aber dolichocephales Rind angehört. Die mehr meso- 

 eephalcn Gebiete des Nordens und Nordwestens führen 

 das unzweifelhaft aus dem Norden stammende rothbunte 

 Rind, während der hochgradig kurzköpfige Ostbezirk 

 Vorarlbergs das bekannte auch im angrenzenden südwest- 

 lichen Bayern verbreitete Allgäuer Rind aufweist. So 

 deckt sich stets und unweigerlich im ganzen Deutsehtirol 



*) Vergl. über den Gegenstand auch den Artikel des Herrn 

 Prof. Werner, „Ein Beitrag zur Gescliiehte des europäischen 

 Hausriudes" in Bd. VII No. 1 ff. der Naturw. Wochenscin-. — Red. 



der kraniologisch charakterisirte Volksstamm mit einer ihm 

 zugehörigen Rinderrasse. Wälschtirol macht dagegen 

 scheinbar eine Ausnahme, insofern eine besondere, und 

 zwar schwarzbraune, rothgezeichnete Riudcrrasse in drei 

 westlichen, judicarischen Bezirk-en, sonst aber ein ver- 

 schiedentlich gemischter Bestand zu finden ist, während 

 doch die Schädelform der Bevölkerung durchgehends sieh 

 gleichbleibt. 



Lidcss löst sieh dieser scheinbare Widerspruch sehr 

 bald und vollständig auf, wenn man ein wenig in der 

 Geschichte zurückgeht. Es lässt sich nändich ganz be- 

 stimmt nacliweisen, dass noch vor kaum hundert Jahren 

 jene schwarzbraune Rinderrasse über das ganze Wälsch- 

 tirol verbreitet gewesen ist. Versucht man nun weiter, 

 auf Grund geschichtlicher Nachweise ein Bild zu ge- 

 winnen von der Völkervertheilnng im alten Tirol, so stösst 

 man auf die drei Stännne der Rhäter, Vindelicier und 

 Noriker, welche dort nebeneinander gewohnt haben sollen 

 und den heute kraniologisch getrennten drei zumeist kurz- 

 köpfigen Bevölkerungsgruppen entsprechen mögen; wo- 

 gegen die dolichocephalere Volksgruppe des Westens ver- 

 muthlich später eingewandert ist, wofür die Thatsache 

 spricht, dass sich die entsprechende Rinderrasse als durch 

 eine mittelalterliche Colonisation eingepflanzt erwiesen 

 hat. Was nun die aussertirolische Verbreitung der ge- 

 nannten Rinderrassen betrifft, so findet sich das weisse 

 Rind in Mittelitalien im Osten Europas und in Asien 

 wieder. Es weidet auf der Pussta und in den Steppen Süd- 

 russiands und lässt sich ])is nach Turanien verfolgen. Das 

 schwarze hingegen weist, wie einzelne demselben ent- 

 sprechende, über gewisse andere (reliiete Italiens ver- 

 breitete auf eine afrikanische Heimatii hin. Bedenkt man 

 nun, dass von der jüngeren Steinzeit an, in welcher der 

 JMensch sesshaft ward, und einer höheren Kultur sich be- 

 fleissigte, das Hornvieh bis auf die Gegenwart der treueste 

 Begleiter des Menschen gewesen ist, so liegt auf der 

 Hand, welche Bedeutung eine genaue Kenntniss der Rinder- 

 rassen und ihrer Entwickelungsgeschichte für die Er- 

 schliessung der menschlichen Kultur und namentlich für 

 die Verfolgung der Wanderungen des Menschen gewinnen 

 muss. Denn unzweifelhaft hat der Mensch in seinem 

 nomadenhaften Dasein das Vieh, welches er besass, eben 

 überall mit hingenommen, wohin er selbst ging, und kaum 

 kann es einem Zweifel unterliegen, dass bei der zähen 

 Festhaltung überlieferter Eigenart und ererbten Besitzes 

 dasselbe Rind noch heute von demselben Volksstamm ge- 

 züchtet wird, der es vor tausenden von Jahren züchtete 

 — sofern er nur unter Verhältnissen lebt, die seine Ver- 

 mischung mit den Nachbarn erschweren und die Er- 

 haltung seiner Eigenart begünstigen, wie das bei den 

 Alpenbewohnern zumeist der Fall ist. Und nun ergiebt sich 

 für die Forschung dabei der grosse Vortheil, dass die 

 Rasseneigenthümlichkeit beim Vieh sehr viel leichter zu 

 erkennen und zu verfolgen, die Vermischung verschiedener 

 Rassen und Schläge sehr viel leichter zu analysiren 

 ist, als beim Menschen, so dass also die Beschäftigung mit 

 den Hausthieren als ein äusserst schätzbares Hilfsmittel 

 für das Studium der Urgeschichte erachtet werden muss. 



Im Anschluss an den einleitenden Vortrag Virchow's 

 ergriff Pol aky- Prag das Wort, um einer Anzapfung der 

 in Innsbruck erscheinenden klerikalen „Tiroler Stimmen" 

 zu begegnen, welche die Frage aufgeworfen hatten, ob 

 die von Virchow berührte Thatsache, dass der Mensch 

 schon dagewesen ist, ehe die Erdoberfläche ihre jetzige 

 Gestalt besass, mit der Lehre von der Schöpfung zu ver- 

 einbaren sei. Der Prager Gelehrte setzte — um jede 

 etwa von anderer Seite erregte Empfindlichkeit der streng 

 katholischen Bevölkerung zu beseitigen — auseinander, dass 

 keine religiöse Ueberlieferung irgendeines Volkes sich mit der 



