138 TRAITÉ PRATIQUE DU MICROSCOPE. 



années entières dans les terres, et peuvent, en les plaçant dans 

 l'eau, reprendre leurs mouvements en quittant l'état apparent 

 de mort. Nous en avons observé dernièrement un exemple 

 très frappant sur les tardigrades que M. Elie de Beaumont 

 avait apportés dans une terre sèche de l'Allemagne (de la part 

 de M. Schullz de Greifs*vald). 



Si ces terres contenant des infusoires vivants sont avalées 

 par des animalcules , on retrouve les infusoires, c'esi-à-dire 

 tout ce qui a résisté à la digestion , comme la carapace , etc., 

 dans les excréments. Nous possédons ainsi les excréments du 

 julus terreslris et du porcellio scaber , que M Ehrenberg a 

 long-temps nourris avec la terre qui contenait des infusoires 

 vivants. 



On peut se procurer facilement de la farine artificielle de 

 montagnes, en faisant rougir dans un creuset de platine def- 

 terres que l'on trouve dans les jardins, dans les fossés , etc., 

 qui contiennent des infusoires vivants , et en les traitant en- 

 suite par les acides. 



Un grand nombre de pierres enfin , comme la pierre à fu- 

 sil, etc., font voir dans leur intérieur des infusoires, si l'on 

 soumet à l'examen une lame très mince de ces pierres. 



Les animalcules qui se forment dans le vinaigre et dans la 

 colle de farine offrent pareillement beaucoup d'intérêt à l'ob- 

 servateur. La mère de vinnigie est formée presque entièrement 

 de mycoderme , dont nous avons déjà parlé à l'occasion du 

 ferment (§ I )• Des globules ayant appartenu au jus de raisin 

 qui a servi pour l'aii e le vin , et ces globules se trouvant pen- 

 dant assez long-temps en suspension dans ce liquide, y végètent 

 sous l'influence de l'air, et forment de petits végétaux analo- 

 gues à ceux que nous avons déjà décrits , puis s'entassent et se 

 feutrent faute d'espace, de manière à produire, par la dessic- 

 cation , des masses solides , élastiques et toujours très hygro- 

 métriques ou très avides de l'eau qu'elles ont perdue. Les pré- 

 tendus filaments qui se meuvent ( t s'agitent en tout sens dans 

 cette fermentation, sont hs anguilles du vinaigre, vibrion aceli 

 ( fig. 5 ). Rien n'est plus amusant que de voir, au microscope , 

 ces anguilles paître et dévorer les petits végétaux moniliformes 



