28 Ceiitralblatt für Plij'siologie. Nr. 1. 



kochendem Wasser leicht löslich, wird durch Salpetersäure nicht ge- 

 fällt; die Analyse ergab für die aschefreie Substanz: 52'10 Procent C, 

 6-93 Procent H, 15-51 Procent N (Mittel; Asche 3-05 Procent). Aus 

 der Mutterlauge dieses Körpers wurde durch Sättigung mit Ammonium - 

 sulphatnoch ein etwas gumraiartiger Niederschlag erhalten, der sich in 

 Wasser leicht löste und durch Salpetersäure in der Kälte nicht gefällt 

 wurde. Die aschefreie Substanz enthielt: 48-23 Procent C, 6*94 Pro- 

 cent H, 15-69 Procent N (Mittel). Der durch Kochen der mit Ama 

 SO4 gesättigten Lösung abgeschiedene Niederschlag enthielt aschefrei: 

 47-72 Procent 0, 6-73 Procent H, 15 97 Procent N (Mittel; Asche 

 4-32 Proceut): er ist in Wasser leicht löslich. In diesen Versuchen 

 mit länger fortgesetzter Verdauung fanden die Verfl". die Menge der 

 Deuterocaseose gegen früher bedeutend vermehrt; sie sind ferner der 

 Meinung, dass man zwischen zwei Deuterocaseosen unterscheiden muss, 

 a- und ^-Deuterocaseose; die letztere stellt den durch Am2 SO4 nicht 

 sogleich in der Kälte gefällten Körper dar. Weyl's käufliches Casein- 

 pepton enthält im Wesentlichen dieselben Caseosen, welche die A'erfif. in 

 ihren Versuchen gefunden haben. — Durch Erhitzen mit verdünnter 

 Schwefelsäure auf 100'' erhielten die Verff. aus dem Oaseiu neben Anti- 

 albumid ebenfalls Caseosen, die in derselben Art und Weise getrennt 

 und gereinigt wurden, wie die durch Verdauung gewonnenen. Die Ana- 

 lyse der aschefreien Protoeaseose ergab : 56-20 Procent 0, 7-08 Pro- 

 cent H, 15-36 Procent N (Mittel; Asche 3-03 Procent); die Substanz 

 war schwer und nicht völlig in Wasser löslich; die klare Lösung 

 trübte sich beim Erhitzen und wurde beim Abkühlen wieder klar. In 

 0*2 Procent HCl oder Sodalösuug löste sich die Substanz leicht auf; 

 aus der Sodalösung durch überschüssige Salzsäure gefällt, löste sieh 

 der Niederschlag nicht sofort wieder auf Der durch Essigsäure in der 

 mit Na Cl gesättigten Mutterlauge dieser Protoeaseose erzeugte Nieder- 

 schlag löste sich klar in Wasser, wurde durch Erhitzen daraus ge- 

 fällt, löste sich beim Erkalten wieder auf und wurde durch Salpeter- 

 säure gefällt. Die Analyse der aschefreien Substanz ergab: 54-55 Pro- 

 cent C, 6-84 Procent H, 15-33 Proeent N (Mittel: Asche 4.9 3 Pro- 

 cent). Die Deuterocaseosen wurden anscheinend nicht rein erhalten, sie 

 enthielten mehr Kohlenstoff als die durch Verdauung gewonnenen. Im 

 Ganzen wurden also durch verdünnte Schwefelsäure Körper erhalten, 

 die den durch Verdauung erzeugten sehr ähnlich waren, aber doch 

 genügende Abweichungen von diesen zeigten, um sie als verschieden 

 betrachten zu dürfen. — Bei der Verdauung mitTrypsin wurden haupt- 

 sächlich Deuterocaseosen erhalten, die in dem Verhalten den beschriebeneu 

 ähnlich waren, aber auch mehr Kohlenstoff enthielten; die Analyse 

 der aschefreien ^-Deuterocaseose ergab: 5356 Procent C, 6-70 Procent H. 

 15-07 Procent N, 0-93 Procent S, 23-74 Procent (Mittel: 9-51 Pro- 

 cent Asche). Alle erwähnten Caseosen wurden aus ihrer essigsauren 

 Lösung durch Ferrocyankalium gefällt. 



IIL Caseinpepton, nach Versuchen von Ch. Norris. Verf. hat 

 das Pepton aus den Mutterlaugen der Caseosen von der Trypsin Verdauung 

 abgeschieden, durch Eindampfen, Auskrystallisiren des Am2S04. 

 Alkohol etc. ; dasselbe ist äusserst hygroskopisch und scheint durch 

 längeres Erhitzen auf 110'^ (bis zum constanten Gewicht) theilweise 



