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nacheinander mit unzählig vielen Molekülen der umzusetzenden Körper 

 in "Wechselwirkung, so dass durch eine begrenzte Fermentmeoge eine 

 unbegrenzte Menge des anderen Körpers umgesetzt werden kann, 

 aber „es muss mit jedem umzusetzenden Moleküle mindestens einmal 

 ein Fermentmolekül in Berührung kommen". Diese Annahme gilt 

 wesentlich tiir die Verflüssigung der Stärke durch Diastasen und die 

 Verflüssigung des Eiweisses durch Pepsin und Trypsin. Für zwei 

 Gerinnungsvorgänge, die des Blutes und der Milch, bei welchen es 

 heutzutage unzweifelhaft ist, dass sie durch Fermentwirkung zu Stande 

 kommen, ist diese Annahme nicht möglich. Die Gerinnungsvorgänge 

 gehen sehr rasch, man könnte bei der Milch ..blitzschnell" sagen, 

 vor sich, während die Wirkung der Verdauungsfermeute unter den 

 günstigsten Bedingungen sehr lange Zeit erfordert. Durch eine kleine 

 Handvoll Kälberlab bringt ein Senner z. B. über einen halben Oubik- 

 meter Milch in wenigen Minuten durch und durch zum Gerinnen, 

 indem er einigeraale damit in dem Kessel herumfährt. Es muss sich 

 um jedes schleimige, das Labferment enthaltende Klümpchen durch 

 Gerinnen der nächsten Caseinmoleküle eine gleichsam feste Hülse 

 bilden, wodurch die entfernten Moleküle von der Fermentwirkung 

 geschützt werden. Es folgt daraus, „dass nicht nothwendig jedes 

 (Jasei'nmolekül mit einem Fermentmolekül in Berührung zu kommen 

 braucht, um zu gerinnen, dass vielmehr der Process irgendwo durch 

 Fermeutmoleküle angeregt, sich dann von Caseiumolekül zu Casein- 

 molekül fortpflanzt, ohne dass von neuem Fermentmoleküle mitzu- 

 wirken brauchen"'. Der Verf. hat auf den Boden eines Eeagensglases 

 einige Tropfen eines Glycerinauszuges von der Schleimhaut eines 

 Kälberlabmagens gebracht und dann mit grösster Vorsicht bei Ver- 

 meidung jeder mechanischen Störung das ganze Glas mit Milch von 

 40" Wärme gefüllt und in ein Wasserbad von 40*^ eingesetzt; nach 

 einer Minute ist die ganze Milch bis oben geronnen; durch blosse 

 Difiusion der zähen labhaltigen Flüssigkeit können nicht in alle Theile 

 der Milch Fermentmoleküle gedrungen sein. Die Gerinnung beginnt 

 beim Blut in der Regel auch an der Grenze der Blutmasse, überhaupt 

 ist es sehr wahrscheinlich, dass das Gerinuungsferment nur au Fremd- 

 körpern durch Zerfall der weissen Blutkörper entsteht, die da unter 

 abnormen Bedingungen sind, während die lebende Gefässwand sie 

 nicht zum Zerfall bringt. Die Wirkungsart der Gerinnungsfermente ist 

 also grundverschieden von der der verflüssigenden Enzyme. 



Latschenberger (Wien). 

 A. Dangaard. Le chlorophylle chez les animnux (Compt. rend. 

 tome CVHI, N» 25, p. 1313). 



Bei Flagellateu war bisher das Vorkommen chlorophyllführender 

 Körperchen nicht bekannt. D. fand im Ectoplasma einer Flagellaten- 

 form (Anisonema sp. nov.) grüne Körperchen, die er für eine para- 

 sitirende Alge hält. Biedermann (Jena). 



Tarchanoff. Sin' le tata blaric ou lata albnmine naturel et avti- 

 ßciel (C, E. Soc. de Biologie, 13 Juillet 1889, p. 501). 



Verf. hat früher ( Pflüg er"s Archiv 1883) gezeigt, dass die Eier 

 der Sperlinge, Schwalben. Krähen, Elstern u, s. w, (nacktgeborene Vögel 



