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Bier uud Theeanfguss wurden einer sorgfältigen quantitativen Analj'se 

 unterworfen, die anderen Bestandtheile der Nahrung nach den An- 

 gaben von König, W. Dahleu, Kinch und Scheube berechnet. 

 Seine Nahrung enthielt 90-315 Gramm stickstoffhaltiger Substanz. 

 5'548 Gramm Fett, 471-927 Gramm Kohlehydrate mit einem gesammten 

 calorischen Werthe von 2277-649 Cal. 7on stickstoffhaltiger Sub- 

 stanz waren dabei 15-5 Procent in den Fäces in Verlust gerathen 

 und 0-531 Gramm im Tage am Körper angesetzt worden. 



In einer Versuchsreihe III von fünftägiger Dauer wurde dieselbe 

 Kost in verringerten Portionen verzehrt, um das Minimum des calo- 

 rischen Werthes der Nahrung kennen zu lernen, bei dem Gleich- 

 gewicht erhalten werden kann. Es wurden 58-002 Gramm Eiweiss, 

 441-688 Gramm Kohlehydrate und 2-403 Gramm Fett aufgenommen, 

 der Verlust an Eiweiss mit den Fäces betrug 11-263 Gramm. Der 

 calorische Werth der Nahrung betrug 1905-947 Cal. Dabei wurden 

 im Mittel 7-884 Gramm Eiweiss verloren, doch fiel der Verlust von 

 16*884 Gramm am ersten Tage auf 1*793 Gramm am fünften ab. 

 Vielleicht wäre bald ein Stiekstofifgleichgewicht erreicht worden, doch 

 kann auch an den letzten Tagen noch viel Fett vom Körper ver- 

 loren gegangen sein. 



In der Versuchsreihe IV wurde japanische vegetabilische Kost 

 mit Bier genossen, von der alle Bestandtheile einer quantitativen 

 Analyse durch den Experimentator unterworfen wurden. Er nahm 

 dabei 44212 Gramm stickstoffhaltige Substanz, 1-935 Gramm Fett 

 und 441-766 Gramm Kohlehydrate zu sich, wovon 10381 Gramm 

 stickstoffhaltiger Substanz im Koth abgingen. Die resorbirte Nahrung 

 hatte den Wärmewerth von 1940-29 Cal. Dabei bestand ein im Verlauf 

 des Versuches ansteigender Eiweissverlust von im Mittel 10-302 Gramm. 



Nachdem die Reihen III und IV die Zufuhr von 2000 Cal. Wärme- 

 werth der Nahrung als ungenügend erwiesen, wurde in der Versuchs- 

 reihe V eine gemischte japanische Kost im Werthe von 2478 Cal. mit 

 54-706 Gramm stickstoffhaltiger Substanz, 2-520 Gramm Fett und 

 569-832 Gramm Kohlehydraten durch 9 Tage genommen. Au stick- 

 stoffhaltiger Substanz gingen im Mittel 12-6869 Gramm in den 

 Fäces verloren. Bei 42-019 Gramm resorbirtem Eiweiss fand ein 

 täglicher Ansatz von 4-0 Gramm Eiweiss statt und nahm das Körper- 

 gewicht in der Versuchszeit um 0-4 Kilogramm zu. 



Die Stickstoffbestimmung geschah nach Kjeldahl, die Verluste 

 an Kohlehydraten wurden zu 0-7 Proeent angenommen, das Fett als 

 wahrscheinlich in die Fäces übergegangen nicht in Eechnung gezogen. 



M. K. konnte sich somit mit weniger Eiweiss, als Cetti an den 

 letzten 3 von 10 Hungertagen zerstörte, im Gleichgewicht erhalten. 

 Der calorische Werth des Eiweisses betrug nur 6-3 Proeent des 

 Wärmewerthes der Gesammtnahrung. R. v. Pfungen (Wien). 



Ernst Schnitze. Ueher den Einßuss der Nahrung auf die Ausschei- 

 dung der amidartigen Substanzen (Pflüg er 's Archiv XLV, S. 401). 



Bleib treu hat bei Hunden gefunden (siehe dieses Centralbl. 

 1889, S. 61), dass bei Fleischkost viel mehr des Gesammtsticksstoffs 

 als Harnstoff ausgeschieden wird, als bei vegetabilischer Kost. Der 



