466 Centralblatt für Physiologie. Nr. 18. 



453-59 Gramm Mehl mit 392-35 Trockensubstanz, 9-07 Gramm Stick- 

 stoff und 8'25 Gramm Fett zu sich, in einer zweiten 14tägigeu 

 Periode 566-98 Gramm mit 490 Gramm Trockensubstanz, 11-34 Gramm 

 Stickstoff und 10 31 Gramm Fett; in einem dritten Ttägigen Zeitraum 

 793"77 Gramm mit 686 Gramm Trockensubstanz, 15-87 Gramm Stick- 

 stoff und 14-44 Gramm Fett. Im ersten Zeitraum sank er um 35 Kilo- 

 gramm und verlor täglich 2*22 Gramm Stickstoff, 1'32 Gramm an Asche- 

 bestandtheilen, 0-36 Gramm Phosphorsäure, 1-24 Gramm Schwefelsäure 

 und 1-09 Gramm Chlor. In der zweiten Periode sank er um 1-5 Kilo- 

 gramm, verlor täglich 0-43 Gramm Stickstoff, setzte 0-98 Gramm 

 an Aschebestandtheilen und 0-11 Gramm an Phosphorsäure an, 

 verlor aber immer noch 1-40 Gramm Schwefelsäure und 0-88 Gramm 

 Chlor. In der dritten Periode nahm er um 0-75 Kilogramm zu, setzte 

 täglich 4-88 Gramm Stickstoff, 0-86 Gramm Aschebestandtheile und 

 0-16 Gramm Phosphorsäure an und verlor täglich 1-52 Gramm Schwefel- 

 säure und 1'06 Gramm Chlor. 



Während dieser Versuchszeit sank die Druckkraft der rechten 

 Hand von 38-0 Kilogramm in I, auf 32 5 Kilogramm in II, stieg auf 

 37 Kilogramm in III. Die Druckkraft der hnken Hand sank von 

 34 Kilogramm in I, auf 31 Kilogramm in II, stieg in III auf 34 Kilo- 

 gramm. Die Athemcapacität sank von 203 Kubikzoll in I, auf 190 in 

 II, stieg in III auf 198. Die Leseweite für Diaraantdruck nahm am 

 rechten Auge von 9 Zoll in I zu auf 10 Zoll in II und blieb so in 

 ni, betrug am letzten Tage 9 Zoll. Die Sehweite des rechten Auges 

 nahm dagegen von 10 Zoll in I, auf 9 Zoll in II und III ab und 

 schloss mit 8 Zoll. Die Eeactiouszeit für Schall betrug in I 0-15, in 

 n 0-16, in III 0-10 und schloss mit 0-13 Secunden. Die ßeactions- 

 zeit für Licht betrug in I und II 0*13, in III 010 und schloss mit 

 O'IO Secunden. Bei Schätzung des rechten Winkels wurde in I und 

 n je um 1' gefehlt, in III um O**. bei Schätzung des Winkels von 

 60»^ in I um 7^ in PL und III um je lO»^. 



Resorbirt wurden in I 82-6 Procent der Trockensubstanz, in 

 II 84-3, in m 83-6, vom Fett 69, 777, respective 36 Procent. 



Die constauten Verluste von Schwefelsäure und Chlor im Harn 

 fielen W. Bl, auf und er veranlasste einen verlässlichen Herrn , 

 durch eine Woche von Speisen aus Weizenmehl und destillirtem 

 Wasser und etwas Olivenöl zu leben. 0. nahm täglich zwischen 453 

 und 623 Gramm Mehl auf, erst an den letzten drei Tagen wurde der 

 Stuhl, au den zwei letzten der Harn gesammelt. Bei 497-53 Gramm 

 Trockensubstanz der Mehlnahrung und 27-51 Gramm mit verbackenem 

 Gel verlor 0. noch immer 0-15 Gramm Stickstoff, 0-57 Gramm 

 Schwefelsäure und 0*09 Gramm Phosphorsäure und 0-07 Gramm Chlor 

 im Tage, er setzte aber 35-24 Gramm Fett und 1-65 Gramm Asche- 

 bestandtheile an. Er hatte 88-1 Procent der Trockensubstanz und 

 93 Procent von Fett resorbirt und während des Versuches bei 

 dauerndem Wohlsein 0-62 Kilogramm an Körpergewicht verloren. 



Beide Versuchspersonen führten eine städtische Lebensweise mit 

 täglicher massiger Muskelbildung, ohne Leistung schwerer Handarbeit. 

 Bl. glaubt, dass sie mit weniger als 18 Gramm Stickstoff und 5 Gramm 

 Fett sich nicht bei voller dauernder Gesundheit halten könnten. Bei Mehl- 



