J^r, 21. Centralblatt für Physiologie. 567 



direct in der Mischung; mit Eise.ssig nachgewiesen werden kann. Um 



Ammoniak im Speichel und Harn rasch zu bestimmen, clestillirt Verf. 



dieselben mit etwas Barytwasser im luftverdünnten Eaume bei 



50 bis 60^, wobei der Harnstoff nicht zersetzt wird, fängt das Am- 



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moniak in ;— ^ — :;^ Säure auf und titrirt zurück, mit Methylorange 

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als Indicator (s. d. Original). In der Eegel fand Verf. 0*136 Gramm 

 NH3 in 1 Liter Speichel, manchmal mehr, bis 0*1904 Gramm NH,. 

 Fängt man den Speichel in Kochsalz oder verdünnter Schwefelsäure 

 auf, so erhält man weniger Ammoniak, weil ein Theil desselben durch 

 das Superoxyd zerstört wurde: trotzdem erhält man bei der directeu 

 Titration des frischen Speichels dieselbe Zahl für die Alkalinität, wie 

 wenn man denselben in Kochsalz oder Schwefelsäure aufgefangen 

 hat, offenbar, weil bei der Titration des frischen Speichels ebenso- 

 viel Ammoniak zerstört wird, wie in letzteren Fällen. Lässt man den 

 Speichel bei Sommertemperatur 24 Stunden stehen, so werden die erst 

 entstandenen Nitrite durch Mikroben wieder reducirt und dadurch der 

 Gehalt an Ammoniak vergrössert: die Nitrate verschwinden erst in 

 2 bis 3 Tagen. Vorstehendes bezieht sich auf einen lediglich in Folge 

 von Kau- und Saugbewegungen secernirten Speichel. Wird die Secretion 

 durch (schmerzhafte) Eeizung der Mundschleimhaut mittelst Kochsalz 

 und lOprocentiger Essigsäure angeregt, so wird ein zähflüssiger 

 Speichel abgesondert, der keinen activen Sauerstoff und weniger Am- 

 moniak enthält und Stärkekleister 2- bis 3raal so rasch verzuckert, 

 wie der dünnflüssige sauerstoffreiche Speichel. Lässt der Schmerz auf 

 der Schleimhaut nach, so erscheint zuerst salpetrige Säure, welche 

 in dem Masse, wie das Mucin verschwindet, ebenfalls abnimmt, während 

 Ammoniak und activer Sauerstoff wieder auftreten. Der auf der 

 Höhe der Reizung gewonnene Speichel enthält ausser Mucin noch 

 Nitrate und Harnstoti'. 200 Kubikcentimeter gaben 0'090 Gramm Harn- 

 stoff und 0-0031 bis 0-0494 Gramm Stickoxyd (nach der Methode vou 

 Schnitze): Ammoniak fehhe fast völlig. Dass der oxydirende Körper 

 im Speichel nicht salpetrige Säure, sondern Wasserstoffsuperoxyd ist. 

 geht auch aus dem Verhalten gegen kochsalzhaltigen .lodkaliurakleister 

 hervor; setzt man letzteren (mit Eisessig vermischt) zu stark oxy- 

 direndem, auf Griess'sches Reagens aber nicht wirkenden Speichel. 

 so entsteht nur eine gelbe bis braune Lösung wie mit Wasserstofl- 

 superoxyd. Schichtet man jedoch den Speichel auf die Eisessigjod- 

 lösung, so entsteht an der Berührungsfläche zuerst der gelbbraune 

 Eing, über welchem sich der Speichel nach und nach röthlich, dann 

 langsam blau färbt. Ist dagegen schon salpetrige Säure im Speichel 

 vorhanden, so tritt auch die Bläuung der Jodstärke mit Eisessig ein. 

 Schliesslich weist Verf darauf hin. dass sehr verdünntes Wasserstoff- 

 superoxyd durch die fermentartige Wirkung der Hyperoxyde nur noch 

 langsam zersetzt wird. E. D rechsei (Leipzig). 



ZeugiiDg und Entwickelimg. 



A. Czerny. Das Giraldes' sehe Organ nach Untersuchungen an Kaninchen, 

 Hunden und Katzen (Aus dem histologischen Institut der deutschen 

 Universität in Prag. Arch. mikr, Anat. XXXIH, 445). 



