Nr. 23. Centralblatt für Physiologie. 625 



reaction verschwindeu und Zucker auftreten Hessen. Auch ein Zufügen 

 von Fibrinflocken hemmte nicht, wie A. Gautier dies behauptet hatte, 

 die zerstörende Wirkung des Pepsin. Wurde Emulsiu in saurer Lösung 

 mit Pepsin versetzt, so verschwand rasch seine Kraft, neutralisirtes 

 Amygdahn in Blausäure und Bittermandelöl zu zerlegen. Auch das 

 Papain verhert in Gegenwart von Pepsin rasch seine Fähigkeit. Fibrin 

 in alkalischer Lösung zu verdauen. L)ie hydrolytischen Fermente aus 

 Glycerinextracten von Niere oder Leber werden ebenso durch Pepsin 

 zerstört. Ein nach Banilewsky gewonnenes hydrolytisches Ferment, 

 das durch Bacterien fBacterium termo) in Gelatine gebildet und aus 

 dem Bodensatz und dem Filterrückstaud der Flüssigkeit mit Glycerin 

 ausgezogen, mit concentrirtem Alkohol und Aether ausgefällt und in 

 Wasser gelöst wurde, verliert durch Zusatz activen Pepsins die Kraft, 

 alkalisch gemachte Gelatine zunächst uncoagulirbar zu machen, weiters 

 in Peptone umzuwandeln. R. v. Pfungen (Wien). 



Physiologie der Sinne. 



H. Zwaardemaker. L olfactometre double et son eiiijiloi dans les 

 recherches phyüiologiques (Arch. neerlandaises d. sc. exp. et nat. 

 XXm, 5, p. 445). 



Wenn riechende Substanzen gemischt sind, so wird oft statt 

 eines gemischten Geruches nur der von einer einzelnen dieser Sub- 

 stanzen herrührende Geruch empfunden. So verdecken bittere Mandeln 

 den Moschusgeruch und flüchtige Oele den des Jodoforms. Gewöhnlich 

 wurde bis jetzt angenommen, dass die eine riechende Sub.stanz die 

 andere vernichtet. Nach Untersuchungen, welche Verf. mittelst seines 

 Biechmessers (cfr. dieses Ceutralbl. II, Nr. 26, S. 758) anstellte, 

 scheint dieses nicht der Fall zu sein. 



Wenn zwei mit verschiedenen Substanzen beladene Riechme.sser 

 hintereinander geschaltet sind, so wird fast nie ein zusammengesetzter 

 Geruch empfunden, sondern derjenige der einen oder der anderen 

 Substanz, je nachdem der eine oder der andere Riechmesser relativ 

 weiter ausgezogen ist und bei einer bestimmten Stellung beider Riech- 

 raesser verschwindet jede Empfindung. Bei dieser Versuchsweise 

 mischen sich die durch die Luft mitgenommenen Riechsubstauzen mit- 

 einander und es könnten chemische, sowie physikalische Reactiouen 

 eintreten. Dass dies nicht der Fall ist. geht aus folgendem Versuch 

 hervor. Zwei nebeneinander gestellte Riechmesser sind mit zwei ver- 

 schiedeneu Substanzen beladen und je in ein Nasenloch gebracht: auch 

 dann wird entweder die eine oder die andere Substanz gerochen oder 

 es ist alle Gernchsempfindung aufgehoben, wenn die richtigen Ver- 

 hältnisse getroffen sind. So kann durch Kautschuk auf der einen 

 Seite die Geruchsempfindung von Paraffin, oder von Wachs, oder 

 von Tolubalsam auf der anderen Seite vollkommen zum Verschwinden 

 gebracht werden. Und doch hat jede der beiden Substanzen wie 

 gewöhnlich auf das Geruchsorgan eingewirkt; in der That sind beide 

 isolirt in die Nasenhöhle eingebracht, sie bleiben dort durch die 

 Nasenscheidewand voneinander getrennt, und nach jedem Versuch 



