105 



Gay-Lussac visade genom försök att luftens tillträde är nöd- 

 vändigt för jäsningens början, men icke för dess vidare fortgång. 



ScHWANN ådagalade år 1837 genom mycket noggranna 

 undersökningar, att luft som blifvit glödgad — passerat genom 

 ett glödande rör — förlorat sin förmåga att inleda jäsning i en 

 eljest jäsanda vätska. 



H. SCHRÖDER och v. DuscH anställde 1853 försök med 

 filtrerad luft, hvaraf följde, att luft som blifvit silad (filtrerad) 

 genom bomull äfven undergått samma förändring som genom 

 glödgning, och fått egenskapen att skydda de flesta organiska 

 ämnen för det slags sönderdelningar, som de utsatte för ofiltre- 

 rad luft, lätt undergå. 



Luftens kemiska sammansättning och beståndsdelar förän- 

 dras hvarken genom glödgning eller filtrering, men ändå visar 

 glödgad och filtrerad luft andra verkningar än oglödgad och 

 ofiltrerad. Är beständigheten i luftens sammansättning endast 

 skenbar, beroende af ofullständig kännedom af dess beskafifenhet 

 och har det s. k. ozon möjligen någon del i dessa olika reak- 

 tioner? Eller finnas der fasta ämnen, mikroskopiska organiska 

 varelser, som genom glödgningen dödas, genom filtreringen derur 

 afskiljas? Enligt Schwann äro i luften frön af mikroskopiska 

 vexter utbredda: om dessa frön träffa en passande jordmån, 

 sådan en mängd qväfhaltiga ämnen erbjuder dem , så utveckla 

 de sig till svampar eller infusorier, som sedan föranleda jäs- 

 ning af en sockerlösning och andra dylika sönderdelningar, utan 

 att deras verkningssätt närmare kunnat utredas. Försöken med 

 filtrerad luft leda ungefär till samma resultat. 



Dessa försök anställas på följande vis : Den lösning — t. ex. 

 vört eller infusion på kött — som man vill utsätta för inverkan af 

 filtrerad luft, inslås i en glaskolf; kolfven förses med en tätt- 

 slutande kork, hvarigenom tvenne öppna rätvinkligt böjda glas- 

 rör äro lufttätt inpassade ; det ena röret förenas med ett 20 tum 

 långt, 1 tum vidt glasrör fylldt med bomull; det andra sam- 

 manbindes med en sugapparat, hvartill man lämpligen kan an- 

 vända en vanlig gasometer, som för försöket fylles med vatten 

 och hvars öfra kran är medelst kautschuk fästad vid röret från 

 kolfven. Profvätskan i kolfven upphettas till kokning och får 



