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ÉTUDE SUR LA FERMENTATION AMMONIACALE 



ET SUR LES FERMENTS DE L'URÉE (suile) (1) 



Par le D' P. MIQUEL 



Action de quelques gaz sur le fernienl solubic de 1 urée 



Tous les gaz acides détruisent rapidement l'urase, j'en 

 excepte Tacide carbonique, qui n'a sur elle qu'une action 

 peu sensible. Mon but n'est pas d'étudier ici le pouvoir 

 neutralisant ou destructeur des substances gazeuses, qu'on 

 peut considérer comme de puissants antiseptiques vis-à-vis 

 le ferment inorganisé de l'urée, mais de noter l'action des 

 gaz vulgaires : l'oxygène, l'azote, l'air, l'acide carbo- 

 nique, le gaz à éclairage, avec lesquels il peut rester en 

 contact durant sa préparation et, plus tard, quand on désire 

 le conserver pendant un espace de temps plus ou moins 

 prolongé. 



Considérons en première ligne l'air atmosphérique. On 

 peut voir par les expériences rapportées plus loin, que les 

 solutions d'urase sont parfaitement manipulables au contact 

 de l'atmosphère, et qu'il faut attribuer les résultats négatifs 

 obtenus par les microbiologistes pour préparer ce ferment, 

 plutôt à quelques opérations de laboratoire malencon- 

 treuses qu'à l'oxydation rapide de ce corps par l'oxygène 

 de l'air. 



Expérience L — Une solution faible de ferment solutjle de 

 l'urée, âgée de o jours, filtrée à l'abri de l'air, est répartie à volume 

 égal dans de petits vases à précipité, stérilisés, de 33 millimètres 

 de diamètre. Ces vases sont laissés exposés h la température du 

 laboratoire (lo°-17") pendant une 1/2 heure, 1 heure, l heure 1/2 

 et 2 heures. Deux échantillons sont conservés comme témoins 

 dans le gaz à éclairage. 



(1) Voir les tomes précédents de ces Annales. 



