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proportions notables le ferment soluble de l'urée, surtout 

 quand on multiplie considérablement la surface de contact 

 de ce gaz avec le liquide qui contient le ferment en dissolu- 

 tion : que l'acide carbonique, en tenant compte de la vola- 

 tilisation du carbonate d'ammonium (de 0"'',4 à 0"'",6) pré- 

 sent dans le liquide, a une influence bien moindre que 

 rox3^gène de l'air. Quand aux autres gaz qui ont été 

 essayés : Tliydrogène et l'azote purs, ils se sont montrés 

 sans effet sur l'urase. Voici, du reste, quelques essais qui 

 viennent à l'appui de cette affirmation. 



Expi':rie.n'CE VII. — Quatre séries de 4 tubes soufflés, à renfle- 

 ment cylindrique de 110 centimètres cubes environ de capacité, 

 reçoivent par groupe de quatre la même solution de ferment 

 soluble. Ces solutions filtrées à la bougies sont d'âges divers et de 

 pouvoirs hydratants très différents. 



Tous ces récipients, stérilisés à 200% reçoivent chacun 25 centi- 

 mètres cubes de solutions diastasiques et sont finalement scellés à 

 la lampe après avoir été remplis : 



Les 4 premiers du gaz à éclairage ; 



Les 4 seconds de l'hydrogène pur obtenu par électrolyse; 



Les 4 troisièmes de l'azote atmosphérique débarrassé de son 

 oxygène. 



Les 4 derniers sont vidés, aussi complètement que possible, 

 à plusieurs reprises en laissant rentrer à chaque fois du gaz à 

 éclairage. 



Chacun des 16 tubes est soumis pendant 4 heures aux secousses 

 déterminées par la turbine à eau, dont il a été déjà parlé, et le 

 nombre de ces secousses s'élève environ à 60.000. 



Le tableau qui suit expose les résultats obtenus : 



Énergies des solutions diastasiques agitées 

 pendant 4 lieures dans 



Solutions 

 témoins 



38,9 

 20,6 

 66,5 

 89,0 

 Les écarts que l'on observe dans ces chiflVes sont insignifiants et 



j'ajoute même qu'ils peuvent tenir aux causes d'erreur dont ces 



dosages sont toujours entaches. 



En résumé : 



L'oxygène de l'air a une action oxydante, indubitable 



