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La méthode de Péré repose sur les mêmes principes et 

 ressemble beaucoup à celle, bien connue, de Parietti, dont 

 nous parlerons tout à l'heure. Péré verse, dans un ballon 

 d'une contenance de 1 litre, 100 centimètres cubes de 

 bouillon stérilisé, 20 centimètres cubes d'une solution 

 d'acide phénique à 5 p. 100,50 centimètres cubes d'une 

 solution de peptone à 5 p. 100 stérilisée et remplit le bal- 

 lon avec l'eau à analyser. Ce mélange est alors réparti dans 

 dix ballons stérilisés que l'on tient à l'étuve à 34 degrés. 

 Dès qu'il y a du trouble, on fait des plaques de gélatine, en 

 faisant préalablement, si on lejuge utile, un second passage 

 par du bouillon phénique. 



Une autre méthode est celle de Rodet, qui chauffe la 

 gélatine ensemencée avec l'eau pendant 1/2 à i heure à 

 45 degrés, avant de couler les plaques, afin d'éliminer les 

 bactéries liquéfiantes. 



Enfin, la méthode de Parietti, déjà nommée, et consistant 

 dans l'adjonction d'un mélange d'acide chlorliydrique et 

 d'acide phénique au bouillon de peptone, en vue d'empêcher 

 la croissance des bactéries autres que le l)acille typhique. 

 Le mélange employé par Parietti est ainsi composé : acide 

 phénique, 5 parties; acide chlorliydrique 4 parties; eau, 

 100 parties, mélange auquel on a donné le nom de 

 liquide de Parietti, et qu'on ajoute à la dose de 3, 6 et 

 9 gouttes dans des tubes à essais, chargés de 10 centi- 

 mètres cubes de bouillon, dans lesquels on ensemence des 

 doses croissantes de l'eau à examiner (1, 2,... 10 gouttes). 

 Le bacille typhique, quand il existe, trouble ce bouillon 

 après 24 heures, tandis que les eaux ordinaires, sans bacilles 

 typhiques, n'amèneraient de trouble qu'après 48 heures. 

 Pour isoler le bacille typhique, on fait alors des plaques 

 avec les bouillons troublés. 



Toutes ces méthodes reposent sur ce principe : que l'addi- 

 tion de certaines substances chimiques ou l'influence d'une 

 température peu favorable à la croissance des bactéries 

 exercent une action plus défavorable sur certaines bacté- 

 ries que sur d'autres. Aussi tous les auteurs de ces procé- 

 dés ont-ils cru qu'il' était facile, en les employant, d'isoler 

 et de reconnaître le bacille typhique. 



L'expérience a toutefois montré que cette manière de 



