42 Centralblatt für Physiologie. Nr. 2. 
Nachdem zuerst pflanzliche, globulinartige Eiweisskörper in 
Krystallform dargestellt waren, gelang es Hofmeister, Eieralbumin 
durch eine besondere Methode krystallisirt zu gewinnen und weiterhin 
Gürber mittelst modifieirter Hofmeister’scher Methode auch Serum- 
albumin. Dabei hatte Gürber gefunden, dass aus Serumalbumin durch 
fractionirte Krystallisation mehrere verschieden krystallisirende Körper 
gewonnen werden können. Verf. gibt nun eine genaue Beschreibung 
der Darstellung und Eigenschaften des ersten derselben. Arterielles, 
defibrinirtes Pferdeblut wird centrifugirt, zum Serum ein gleiches Volum 
concentrirter neutraler Ammonsulfatlösung gefügt, nach einigen Stunden 
filtrirt. Zum albuminhältigen Filtrat von neuem so viel der Ammon- 
lösung, dass leichte, bleibende Trübung entsteht, mindestens ein Fünftel 
des Filtrates. Der sich allmählich absetzende gelbe Niederschlag be- 
steht aus Eiweisskryställehen. Wichtig ist die richtige Menge Ammon- 
lösung, zu wenig oder zu viel hindern die Krystallisation. Der Krystall- 
brei durch mehrmaliges Lösen und Wiederfällen mit Ammonsulfat 
gereinigt. Die bis 1 Millimeter langen Krystalle sind hexagonale 
Prismen mit einseitig aufgesetzter Pyramide, positiv doppelbrechend. 
Alle Methoden, sie von der Mutterlauge freizumachen, zerstören sie; 
dies gelingt nur durch Erhitzen in der Mutterlauge auf dem Wasser- 
bade, dabei ändern sie Form und Aussehen nicht, doch verlieren sie 
Löslichkeit in Wasser und Doppelbrechung. Ihr Eiweiss ist coagulirt. 
Die so behandelten, von Ammonsulfat befreiten Krystalle geben alle 
Eiweissreaetionen, haben folgende Elementarzusammensetzung: C,,. 
H,.115 N4s:93 Sı-9035 Ogı-ggg; dabei auffallend wenig Asche und stets 
etwas Eisen (Verunreinigung aus.dem Ammonsulfat?). 
Zugleieh untersuchte Verf. das durch Dialyse gereinigte Eiweiss 
des Krystallbreies. Es eoagulirte bei 51 bis 53°, drehte die Polari- 
sationsebene um — 61°. Die Elementarzusammensetzung zweier Prä- 
parate stimmt untereinander gut überein und bis auf geringe Ab- 
weiehungen im Stickstoffgehalte mit der der Albuminkrystalle. Nur 
der Aschegehalt ist erheblich höher: 0:71 Procent gegen 0:22 Pro- 
cent bei den Krystallen. Coagulation des dialysirten Eiweisses setzte 
seinen Aschegehalt auf 0:31 Procent herab. 
Gürber weist in einem Nachtrage zu Verf.'s Untersuchung 
darauf hin, dass nicht jedes Pferdeserum krystallisirbare Eiweiss- 
körper enthalte. Solehes abnormes Serum zeigt auch sonstige 
Abweichungen vom normalen; so: geringen Globulinniederschlag, 
leichtes Faulen. Die Prüfung von Hunde-, Ochsen-, Schweine-, Hammel- 
und Kaninchenserum ergab nur in letzterem krystallisirendes Eiweiss. 
Als Ergänzung zu Verf.’s Angaben theilt Gürber mit, 
dass das durch Dialyse gereinigte Albumin durch Alkohol gefällt, in 
Wasser wieder gelöst, durch Ammonsulfat aus der Lösung zum Kry- 
stallisiren gebracht werden kann. Ferner: das durch Erhitzen in 
seiner Mutterlauge seiner Doppelbreehung beraubte krystallisirte Al- 
bumin wird in 3 bis 4 Wochen wieder — und zwar negativ — 
doppelbrechend. 
Es folgen Bemerkungen über die Krystalle der zweiten und 
vierten Fraetion, über die die Untersuchungen noch kein allseitig be- 
friedigendes Resultat ergeben haben. A. Löwy (Berlin). 
