Nr. 5. Oentralblatt für Physiologie. 115 
meter ”/,, Salzsäure und Rhodanwasserstoff wurden mit je 5 Cubik- 
centimeter lprocentiger Caseinlösung in Natronlauge und 0:05 Gramm 
Pepsin versetzt und bei 40° digerirt; die Paranucleinabscheidung fand 
in beiden Proben gleichzeitig statt und auch die weitere Verdauung 
verlief in beiden gleich, eine specifische Wirkung der Rhodanwasser- 
stoffsäure auf das Pepsin wurde demnach nicht beobachtet. Als indessen 
Verf. ähnliche Versuche mit Fibrin anstellte, zeigte es sich, dass der 
Rhodanwasserstoff die Pepsinwirkung stark beeinträchtigt, und zwar 
auch bei Gegenwart von Salzsäure. Die Ursache dieser Erscheinung 
wurde darin gefunden, dass das Fibrin in dem Rhodanwasserstoff stark 
schrumpft. Endlich konnte noch nachgewiesen werden, dass auch 
die Wirkung des Labfermentes auf Milch durch Rhodankalium stark 
gehemmt wird. E. Drecehsel (Bern). 
C. F. Cross. Ueber die Constitution der Pektinstoffe (Ber. d. d. chem. 
Ges. XXVII, S. 2609 bis 2611). 
Verf. macht darauf aufmerksam, dass zwar die Zusammensetzung 
der meisten Pektinstoffe in den Grenzen Kohlenstoff 40:8 bis 43°5 
und Wasserstoff 5'6 bis 57 liegt (wie die Körper der Oxyeellulose- 
Cellulosereihe), dass aber das Pektin der Johannisbeeren die Werthe 
Kohlenstoff 470, Wasserstoff 5°8 und Sauerstoff 472 aufweist, d.h. 
die Zusammensetzung der Jutefaser besitzt. Es reagirt leicht mit Chlor 
unter Bildung von Chinonchloriden, bildet aus Ferriferrieyanid leicht 
Berlinerblau, gibt mit Salzsäure (1'06 specifisches Gewicht) gekocht 
9:7 Procent Furfurol, aber keine Reaction mit Phlorogluein oder 
Anilinsalzen. Dieses Pektin ist also eine lösliche Lignocellulose und 
frei von den gewöhnlich in den Faserverbindungen dieser Classe vor- 
handenen Nebenproducten. E. Drechsel (Bern). 
E. Bödtker. Beitrag zur Kenntniss des Eiweissabbaues im mensch- 
lichen Organismus. Bergen 1896. 
Die Endproducte des Eiweisszerfalles erscheinen im Harn in 
Form verschiedener stiekstoffhaltiger Stoffe, deren quantitatives und 
qualitatives Verhalten für die Beurtheilung des Stoffwechselablaufes 
wichtig erscheint. Verf. hat nun auf Veranlassung von Torup und 
Poulsson ausgedehnte Versuchsreihen darüber angestellt, wie der 
ausgeschiedene Gesammtstickstoff sich auf Harnstoff, Harnsäure, 
Ammoniak und Extractivstoffe unter normalen und pathologischen 
Verhältnissen vertheilt. Der Gesammtstiekstoff wurde nach Kjeldahl, 
Harnstoff nach Mörner und Sjögvist, Harnsäure nach Salkowski- 
Ludwig, Ammoniak nach Schlösing-Neubauer bestimmt. 
An sieben erwachsenen Männern wurden im Ganzen 28 Bestim- 
mungen ausgeführt, die Folgendes ergaben: 
1. Der Harnstoff betrug im Durchschnitte 89 bis 90 Procent des 
Gesammtstickstoffes; der Durchschnitt lag also höher als der gewöhnliche 
mit 84 bis 86 Procent angenommene. Dieser Gesammtdurchschnitt setzt 
sich aus Durchschnittswerthen dereinzelnen Versuchsindividuen zusammen, 
die zwischen 88:72 Procent und 91'39 Procent liegen. Ein bestimmtes 
Verhältniss der ausgeschiedenen Harnstofimenge zu der der Harnsäure 
und des Ammoniaks bestand nicht. 
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