134 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 
Physiologie der Verdauung und der Ernährung. 
H. Koeppe. Ueber den osmotischen Druck des Blutplasmas und die 
Bildung der Salzsäure im Magen (Pflüger’'s Arch. für die ges. 
Physiologie LXIIL, S. 567 bis 603). 
Nach der Definition des osmotischen Druckes wird aufbauend 
auf diese Lehre der Satz ausgesprochen: Die Salze liefern keine Wärme, 
leisten aber, während sie sich im Lösungsmittel ausdehnen, Arbeit. 
Die Bestimmungen des osmotischen Druckes des Blutplasmas werden 
mittelst des Hedin’schen Hämatokriten ausgeführt, und dieser Unter- 
suchungsmethode entsprechend die Definition des osmotischen Druckes 
modifieirt. (S. 575.) Von den verschiedenen untersuchten Substanzen 
erwiesen sich für die Hämatokritversuche in dem vorliegenden Falle 
nur Lösungen von Rohrzucker als brauchbar. Durch diese Versuche 
wird die Aenderung des osmotischen Druckes des Plasmas in Folge 
von Nahrungs- und der damit bedingten Salzaufnahme erwiesen und 
das gleiche bei der Aufnahme einer 5procentigen Ol Na-Lösung gezeigt. 
Die Erhöhung des osmotischen Druckes des Blutplasmas hat ihre Ur- 
sache einerseits in der Aufnahme der eingeführten Salze in das Blut, 
andererseits in der Wasserabgabe an den Magen. 
Weiter führt Verf. den Nachweis, dass der Ort der Entstehung 
der HCl nicht in der Drüsenzelle gelegen ist, sondern in der Drüsen- 
wand vermöge ihrer specifischen Eigenschaft, als semipermeable Wand 
freien Cl-Ionen den Durehgang zu versagen, freien H-Ionen denselben 
in entgegengesetzter Richtung zu gewähren. Nothwendig für die Ent- 
stehung der HCl ist ein Absonderungsreiz; dieser besteht in der An- 
wesenheit freier Chlorionen auf der Innenseite der Magenwand (S. 592). 
Weiter stellt Verf. die Thatsache fest, dass nach ClNa-Zufuhr der 
Harn vorübergehend alkalisch werde. 
In den Schlusssätzen, welehe die Ergebnisse der Untersuchungen 
nochmals zusammenfassen, wird auch noch auf die der HÜl analoge 
Bildung anderer Halogensäuren im Magen (H Br, HJ.) hingewiesen. 
Dr. Loos (Innsbruck). 
W.S. Hall. Einige Bemerkungen über die Herstellung eines künst- 
lichen Futters (du Bois-Reymond's Arch. f. Physiol. 1896, 1/2, 
S. 142). 
Verf. macht genauere Mittheilungen über sein eisenfreies Futter. 
Es bestand aus Eiweiss, Fett, Kohlehydraten, Salzen. Als Eiweiss be- 
nutzte er das Casein der Kuhmileh. Die Herstellung geschah auf zwei 
Arten. Erstens durch wiederholte Fällung der 24 Stunden abgestan- 
denen, vierfach verdünnten Milch mit lprocentiger Essigsäure und 
Wiederlösung in einer Iprocentigen Natronlauge. Man erhält es so 
nieht nur eisen-, sondern fast aschefrei. Zweitens: Verdünnte abge- 
rahmte Milch wird bei 90° mit einer Ö5procentigen HÜl versetzt bis 
zur Caseinfällung. Die Fällung ist eisenfrei, enthält aber noch einen 
Theil der Salze. Von Kohlehydraten benutzte Verf. Reisstärke, die 
gepulvert 4- bis 5mal für je 24 Stunden mit "/,procentiger HÜI 
