Nr. 8. Centralblatt für Physiologie. 293 
Natur ist und bei der Spaltung mit Salzsäure Lysin und vermuthlich 
Lysatin liefert. A. Auerbach (Berlin). 
C. A. Lobry de Bruyn und W. Alberda van Ehenstein. 
Einwirkung von Alkalien auf Kohlehydrate. Wechselseitige Um- 
wandlung von Glukose, Fructose und Mannose ineinander (Ber. d. d. 
chem. Ges. XXVII, S. 3078 bis 3082). 
Versetzt man die Lösungen gewisser Kohlehydrate mit etwas 
Alkali, so ändert sich das Drehungsvermögen, und zwar deshalb, weil 
ein Zucker in einen anderen übergeht. So gehen namentlich Glukose, 
Fruetose und Mannose ineinander über, einerlei, von welchem der 
Zucker man ausgeht. Es gibt also hier, wenigstens in Bezug auf die 
gebildeten Substanzen, eine Gleichgewichtsreaction, indessen wird der 
Eintritt eines wirklichen Gleichgewichtes durch eine nebenher ver- 
laufende andere Reaction (Säurebildung) verhindert. Aller Wahrschein- 
lichkeit nach ist die Fructose das Zwischenglied bei der Umwandlung 
der Glukose in Mannose und umgekehrt, und der Process selbst 
dürfte ein Werk der Hydroxylionen sein. Es sei noch darauf hin- 
gewiesen, dass diese und ähnliche Processe in den Pflanzen vielleicht 
eine Rolle spielen dürften, da sie z. B. die Entstehung des Rohrzuckers 
aus Glukose allein verständlich machen. E. Drechsel (Bern). 
A. Kossel. Ueber die basischen Stoffe des Zellkernes (Sitzber. d. 
Preuss. Akad. d. Wiss. 1896, XVII, S. 403). 
Von den basischen Stoffen des Zellkernes untersuchte Verf. das 
von Miescher aus den Spermatozoen des Lachses dargestellte Protamin 
näher. Er bezeichnet es als Salmin gegenüber dem von ihm aus den 
Spermatozoen des Störs gewonnenen Sturin. Zur Darstellung dieser 
Protamine wurden die aus den Hoden ausgeschüttelten und mit Alkohol 
extrahirten Spermatozoen mit verdünnter Schwefelsäure ausgezogen 
und die saure Lösung mit Alkohol gefällt; es scheidet sich Salmin-, 
respective Sturinsulfat ab, das zur weiteren Reinigung in das schwer 
lösliche Pikrat übergeführt und aus diesem wieder gewonnen wird. 
Dem Salminsulfat kommt nach Verf. die Formel C,,H,;, 0,,H, SO,, 
dem Sturin die Formel (C,H,,N,0,)H,SO, + H,O zu. Das Sturin- 
sulfat ist ein weisses, amorphes, iu Wasser leicht lösliches Pulver, 
das, wie auch das Salmin, die Biuretreaction gibt. 
Zur Gewinnung der Spaltungsproducte des Sturins kochte Verf. 
die Base mehrere Stunden mit Schwefelsäure. In der Lösung fanden 
sieh mehrere Basen, von denen er zwei rein dargestellt hat. Die erste 
erwies sich als Arginin. Das zweite, vom Verf. Histidin genannte 
Spaltungsproduct, das eine schön rhombisch krystallisirende Chlorhydrat- 
verbindung gibt, ist in Wasser ziemlich leicht, in Alkohol wenig, 
im Aether und Chloroform nicht löslich, reagirt alkalisch, hat wahr- 
scheinlich die Formel O,,H,, N, 0, und ein Moleculargewicht von 296. 
Monoamidosäuren wurden bei der Spaltung des Sturins gar nicht oder 
nur in sehr geringer Menge gefunden. Das Sturin ist also ein Stoff, 
den man in mancher Hinsicht als einen eiweiss- oder peptonähnliehen 
bezeichnen muss, in dem aber gewisse charakteristische Spaltungs- 
produete der Eiweisskörper und Peptone, nämlich die Amidosäuren, 
