240 Centralblatt für Physiologie, Nr. 8. 
Streiehen entleert, gesammelt. Sie entstammte 13 Frauen, die sich 
26 Stunden bis 75 Tage post partum befanden. Dazu kamen Bestim- 
mungen von zehn Kuhmilchproben, unter denen drei Colostrummilch. 
Der Stickstoff. wurde nach -Kjeldahl — nach einigen. dieselben 
Resultate ergebenden Controlversuchen nach Dumas — festgestellt. 
Die Trockensubstanzbestimmungen erfolgten im Vacuumtrockenschranke 
bei 98° oder im Lufttrockenschranke mit Seesand bei 95 bis 100°. 
Bei höheren Temperaturen fanden sich, durch chemische Veränderungen 
des Rückstandes, zu niedrige Werthe. Die Fettextraction geschah 
2 Stunden lang; der Milchzucker wurde nach Soxhlet's Angabe be-. 
stimmt; die direete Eiweissbestimmung mittelst Gerhsäurefällung. 
Zum Vergleiche wurden weiter Eiweissbestimmungen nach Ritt- 
hausen ausgeführt. Wie früher schon Stenberg und Munk kommt 
auch Verf. zu dem Resultate, dass ihr eine Reihe von Fehlerquellen 
anhaften, die ihre Ergebnisse unsicher machen. 
Verf. fand nun, dass Frauenmileh in der That viel eiweissärmer 
ist, als früher angenommen. Frühmilch (Mittel aus fünf Milchen) hatte 
nur 1'5 Procent, Spätmileh bis zu 0'88 Procent herab. Die Eiweiss- 
bestimmung in Früh- und Mittelmileh nach der „Restmethode” ist 
unmöglich, weil grosse Mengen unbekannter Extractivsubstanzen hier 
vorhanden sind, die fälschlich dem Eiweiss zugerechnet werden. In 
der Spätmilch sinken diese Stoffe auf minimale Werthe herab und 
sind auch in der Kuhmilch nur in Spuren enthalten. In der zweiten 
bis vierten Woche nimmt ein Säugling an diesen Stoffen fast die 
Hälfte seines täglichen Eiweissconsums mit der Muttermilch zu sich 
(25 bis 3:5 Gramm). 
Die Natur dieser Stoffe ist nicht sicher bekannt, doch sind re- 
lativ geringe Mengen Stickstoff in ihnen enthalten. In der Frühmilch 
betrug der Extractivstickstoff im Durchschnitte 9 Procent des Gesammt- 
stickstoffes, allerdings mit individuellen Schwankungen zwischen 6 und 
14 Procent. A. Loewy (Berlin). 
Physiologie der Sinne. 
C. Hess. Arbeiten aus dem Gebiete. der Accommodationslehre (Arch. 
f. Ophth. XL, 1, S. 288). 
Die Helmholtz’sche Lehre von dem Mechanismus der Accommo- 
dation ist bekanntlich von Tscherning und von Schön bestritten 
worden. Diese beiden Forscher nehmen an, dass die stärkere Linsen- 
wölbung bei Einstellung. für die Nähe nicht durch Entspannung 
(Helmholtz), sondern gerade umgekehrt durch Ausspannung des 
Strahlenbändehens hervorgebracht werde. Wenn diese Annahme sich 
als falsch erweisen lässt, so werden die Tscherning’sche Lehre 
sowohl wie die Schön’sche unhaltbar. 
Verf. gelang es nun nachzuweisen, dass Eserin die Ciliarfort- 
sätze nach vorne, gegen die Hornhaut, und gleichzeitig einwärts, gegen 
den Linsenrand, vorrücken macht; in Folge dessen findet man im eserini- 
sirten Auge, ja zuweilen selbst im nicht eserinisirten, die Ciliarfort- 
