al CENTRALBLATT 
PHYSIOLOGIE. 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und des Physiologischen Clubs in Wien 
herausgegeben von 
Prof. J. Latschenberger Prof. J. Munk 
in Wien in Berlin. 
Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes @ 6 Nummern) M. 30.— 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und EEE WIE DS 
Literatur 1896. 22. August 1896. Bd. N IE 
Allgemeine Physiologie. 
M. Siegfried. Zur Kenntniss der Phosphorfleischsäure (Zeitschr. t 
physiol. Chem. XXI, 5/6, S. 360). 
Der Verf. hat bereits früher aus Muskelextracten mittelst Eisen- 
chlorid eine phosphorhaltige Eisenverbindung, das Öarniferrin, erhalten, 
aus welcher sich durch Baryt die Fleisehsäure, deren Identität mit 
dem Antipepton nachgewiesen wurde, abspalten lässt. Mit Hilfe des 
vom Verf. mitgetheilten Verfahrens werden eine Anzahl Präparate ver- 
schiedensten Ursprunges gewonnen und der Analyse unterworfen. Die 
recht gut stimmenden Werthe lassen das so erhaltene Carniferrin als 
chemisches Individuum erscheinen. Nach Ueberwindung mehrerer 
Schwierigkeiten gelang es sodann dem Verf., aus dem Carniferrin nach 
Abspaltung des Eisens die „Phosphorfleischsäure” darzustellen, eine 
phosphorhaltige Säure,. welche zwar bei der Spaltung Fleischsäure 
liefert, aber keine Aetherphosphorsäure derselben ist, sondern ein 
complieirteres Moleeul besitzt. Aus der Phosphorfleischsäure lässt sich 
mittelst Eisenchlorid leicht wieder Carniferrin regeneriren. Ausser der 
Fleischsäure konnten unter den Spaltungsproducten mit Sicherheit 
nachgewiesen werden: Kohlensäure, ein langsam, aber stark reducirendes 
Kohlehydrat, Bernsteinsäure und Paramilchsäure. Die Phosphorfleisch- 
säure steht zu den Nucleinen in naher Beziehung. Sie unterscheidet 
sich von ihnen in erster Linie dadurch, dass sie bei der hydrolytischen 
Spaltung unter anderen direet Antipepton, Fleischsäure liefert, während 
die Nucleine unter gleichen Umständen Eiweiss, beziehungsweise dem- 
selben sehr nahestehende Hydratationsproducte geben. Jedenfalls möchte 
Verf. die Phosphorfleischsäure wegen dieses Unterschiedes nicht als 
Nuclein, sondern als ein Nucleon bezeichnet wissen. Dieser Name soll 
dienahe Verwandtschaft zu den Nucleinen in Bezug auf Eigenschaften und 
Zusammensetzung und jedenfalls auch auf ihre Entstehung bezeichnen. 
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