Nr. 11. Centralblatt für Physiologie. 307 
Gefässe absitzen und wäscht dureh Deecantiren aus, bis zum Ver- 
schwinden der Salzsäurereaction; sodann wird der Niederschlag noch 
centrifugirt und mit Alkohol und Aether behandelt. In dem bei 105° 
getrockneten Eisenniederschlage wird der Stickstoff nach Kjeldahl 
bestimmt und der gefundene Gesammtstickstoff auf Fleischsäure be- 
rechnet, indem man ihn mit dem Factor 61237 multiplieirt. 
A. Neumann (Berlin). 
Th. R. Krüger. Ueber die Abspaltung von Kohlensäure aus Phos- 
phorfleischsäure durch Hydrolyse (Hoppe-Seyler's Zeitschr. f. 
physiol. Chemie XXII, 1, S. 95). 
Die Abhandlung schliesst sich eng an die Arbeiten von Sieg- 
fried, sowie Balke und Ide an und wurde ebenfalls auf Veranlassung 
von M. Siegfried ausgeführt, um die Menge der aus Phosphorfleisch- 
säure durch Hydrolyse abspaltbaren Kohlensäure zu bestimmen und 
ausserdem zu entscheiden, ob es ausser der Phosphorfleischsäure noch 
andere Extractivstoffe der Muskeln gibt, welche Kohlensäure durch 
Hydrolyse bilden. Verf. beschreibt zunächst einen sehr sinnreich con- 
struirten Apparat zur Kohlensäurebestimmung, in dem die Kohlensäure 
durch Schwefelsäure ausgetrieben und durch Absorptionsröhren auf- 
gefangen wird. Durch eine Anzahl von Versuchen wird die Brauch- 
barkeit der Methode nachgewiesen. Pbysiologisch interessanter ist der 
zweite Theil der Arbeit, in dem festgestellt wird, dass im Muskel- 
extracte ausser der Phosphorfleischsäure keine wesentlichen Mengen 
von Substanzen vorkommen, welche bei der Hydrolyse, beziehungs- 
weise gleichzeitiger Oxydation mittelst Eisenchlorid Kohlensäure liefern. 
Bestimmt man im Muskelextraete quantitativ die Menge der Phosphor- 
fleischsäure (nach dem im vorigen Referate angebenen Verfahren) und 
der Kohlensäure, so kommt man zu dem auffallenden Resultate, dass 
sich noch nicht halb so viel Kohlensäure bildet, als der Phosphor- 
fleischsäure entspricht. Man kann das nur dadurch erklären, dass man 
annimmt, dass in den Muskelextracten die Phosphorfleischsäure nur 
zum Theile vorgebildet vorhanden ist und dass der andere Theil erst 
durch die Behandlung mit Eisenchlorid entsteht und vorher als eine 
reducirende Substanz aufzufassen ist, welche durch Oxydation in Phos- 
phorfleischsäure übergeht. Der Verf. nimmt an, dass im ruhenden Muskel, 
wo mehr Sauerstoff verbraucht als in Form von Kohlensäure ausgeschieden 
wird, diese reducirende Substanz allmählich zur Phosphorfleischsäure 
oxydirt wird, und dass, während diese unter Abspaltung von Kohlen- 
säure vom thätigen Muskel verbraucht wird, jene neu gebildet oder 
zugeführt wird. Diese Annahme wurde durch die folgenden Versuche 
bestätigt. Stellt man die Kohlensäurebestimmung an, indem man ausser 
der Schwefelsäure genügend Eisenchlorid zur Oxydation hinzufügt, so 
erhält man genau so viel Kohlensäure, als der berechneten Menge 
Phosphorfleischsäure entspricht. Man hat somit in der letzteren die- 
jenige Substanz zu sehen, welche bei der Muskelthätigkeit Kohlensäure 
bildet, ohne Sauerstoff zu verbrauchen. Verf. ist der Ansicht, dass die 
Phosphorfleischsäure zur Glykuronsäure in naher Beziehung steht, da 
sie wie diese bei der hydrolytischen Spaltung in Furfurol und Kohlen- 
säure zerfällt. A. Neumann (Berlin). 
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