Br. 11. Centralblatt für Physiologie. 317 
Jodgehalte der Schilddrüsen und dem Vorkommen von Kröpfen in 
bestimmten Gegenden ein gewisser Zusammenhang besteht. 
Im Greisenalter geht der Jodgehalt häufig bis auf ein Minimum 
zurück, was ohne Zweifel Hand in Hand geht mit der Degeneration 
der Drüse. 
Ob durch Krankheiten der Jodgehalt der Schilddrüsen vermindert 
wird, ist nieht kurzweg zu sagen. Bei vielen kurzdauernden Erkran- 
kungen ist der Jodgehalt ein mindestens ebenso grosser wie bei 
plötzlich gestorbenen, bisher gesunden Personen; bei lange dauernden, 
erheblichen Ernährungsstörungen nimmt wahrscheinlich mit dem 
Schwund der Schilddrüsensubstanz auch der Jodgehalt erheblich ab. 
Was die Schilddrüsen von Thieren betrifft, so ist über die 
Hammelschilddrüsen bereits berichtet worden. Bei Hunden geht, wenn 
sie längere Zeit mit Fleisch gefüttert werden, der Jodgehalt der Schild- 
drüsen auf ein Minimum zurück. Fütterung mit Hundekuchen, zu deren 
Bereitung jodhaltige Zuckerrüben verwendet werden, bewirkt eine 
merkliche Steigerung des Jodgehaltes der Schilddrüsen (bis 0'8 Milli- 
sramm in der ganzen Drüse), ebenso Fütterung mit Thymusdrüsen 
vom Rind (14 Milligramm), mit Stockfischen (1'6 Milligramm). Alle 
diese Versuche zeigen, dass in der Schilddrüse eine Aufspeicherung 
des Jods, das in den Nahrungsmitteln sich in Spuren findet, erfolgt, 
und ferner, dass durch das Wasser bemerkbare Mengen von Jod dem 
Körper nicht zugeführt werden. 
Nach Eingabe von Jodkalium, nach Behandlung mit Jodoform 
und nach dem Genusse von Schilddrüsenpräparaten wird bei Mensch 
und Thier der Jodgehalt der Schilddrüsen erheblich (in einem Falle 
beim Hund z. B. bis 47°6 Milligramm) gesteigert. 
Die Schweinsschilddrüsen zeigten (bei Fütterung der Schweine 
mit Küchenabfällen) den geringsten, schwer abscheidbaren Jodgehalt. 
A. Auerbach (Berlin). 
Physiologie der Verdauung und der Ernährung. 
G. Sticker. Neue Beiträge zur Bedeutung der Mundverdauung. 
I. Schwefelwasserstoffentstehung durch Speichelwirkung (Münch. Med. 
Wochenschr. XLIII, 24, S. 561). 
Leute, die Rettig oder Radieschen, Zwiebel oder Knoblauch in 
grösserer Menge gegessen haben, verbreiten einen Geruch nach 
Schwefelwasserstoff. Das Gas entsteht hierbei nieht im Magen, sondern 
im Munde. Rettigbrei mit Magensaft, Milch, Blut, Schleim, Harn, Oel, 
Butter vermischt, der Blutwärme ausgesetzt, entwickelt keinen H,S, 
mit Mundspeichel versetzt dagegen schon nach Seeunden, höchstens 
Minuten. Und zwar ist es das diastatische Ferment des Speichels, 
das aus Rettig ete. den H,S entbindet: Pepsin, Trypsin und Papayotin 
waren nicht im Stande, aus den schwefelhaltigen Küchengewächsen, 
nachdem der Brei gekocht war, H,S zu entwickeln, Ptyalin und 
Pankreatin, sowie aus Gerstenkeimen hergestellte Diastase thaten es 
ebenso rasch wie Speichel. Das Substrat, aus dem die Gasentbindung 
