Nr: 16. Uentralblatt für Physiologie. 479 
J. Munk. Muskelarbeit und Eiweisszerfall; Bemerkungen zu den 
neuesten Versuchen von Chauveau (Vhdlgn. d. Physiol. Ges. zu Berlin 
1896, Nr. 12/13: Arch. f. Physiol. 1896, 3/4, 8. 342). 
In der Einleitung gibt Verf. eine kritische Uebersicht über 
die in den letzten sechs Jahren erschienenen Arbeiten betreffs der 
Quellen für die Muskelkraft, aus welcher hervorgeht, dass die alte 
Lehre, nach welcher das Körpereiweiss erst, wenn stickstofffreie 
Substanz weder im Körper selbst noch in der Nahrung zur Ver- 
fügung steht oder Dyspno& mitspielt. in erheblichem Maasse angegriffen 
wird, durch neuere Versuche von Pflüger, Argutinsky und Krum- 
macher nicht hat erschüttert werden können, und durch Arbeiten 
von Zuntz und seiner Mitarbeiter Frentzel und Loeb, sowie vom 
Schumburg, ferner durch solche von Hirschfeld von neuem be- 
festigt worden ist. Hierauf wendet sich der Autor zu einer Kritik 
zweier: Veröffentlichungen von Chauveau (Gompt. rend. T. CXXII, 
p. 429 u. 504), welcher auf Grund neuer Versuche behauptet, dass 
das Körpereiweiss niemals zur Bestreitung des Kraftaufwandes heran- 
gezogen werde. Was die hier zuerst von Chauveau angewandte Ver- 
gleichung kurzer, zweistündiger Ruhe- und Arbeitsperioden im Hunger- 
zustande anlangt, an deren jeweiligem Ende der Harn abgenommen 
wird, so wird dabei die ganz willkürliche Annahme gemacht, dass 
die durch die Arbeit gesetzten Zerfallsproducte innerhalb dieser Zeit 
auch wirklich ausgeschieden werden; ausserdem sind die betreffenden 
Harnmengen so gering und die dabei unausbleiblichen Versuchsfehler 
so gross, die Schwankungen der Harnstickstoffgrösse so bedeutend, 
die hier geleistete Arbeit so geringfügig, dass die Versuchsresultate 
für den hungernden Hund als absolut bedeutungslose anzu- 
sehen sind. 
Was die Versuche am gefütterten Hunde anbelangt, so war 
die Anordnung in der ersten Versuchsreihe eine derartige, dass bei 
gleichmässiger Fleischkost mit Woasserzugabe die Arbeitsleistung 
einmal in die 2. und 3. Versuchsstunde, ein anderesmal in die 
12. und 13. verlegt wurde. Wie wenig verwerthbar die gefundenen 
Werthe sind, beweisen die kolossalen Schwankungen in der Stickstoff- 
ausscheidung an verschiedenen Tagen, welche in den zweistündigen 
Perioden um —+- respective — 40 bis 60 Procent betragen, wobei 
ein Mehrverbrauch von Eiweiss von 0'1 bis 0'2 Procent (entsprechend 
der geringen Arbeitsleistung) als verschwindend anzusehen ist. Eine 
vergleichende Verwerthung der 24 Stunden-Harnmenge ist deshalb 
_ nicht möglich, weil am Ruhetag ein Theil des Harns in Verlust ging. 
Die Versuche, bei welchen die Arbeitsleistung auf die 12. und 
13. Stunde fiel, beziehen sich nur auf einen einzigen Ruhe- und 
einen einzigen Arbeitstag, wobei ein auf die Arbeit folgender Ruhetag 
fehlt! Der Stiekstoffmehrumsatz des Arbeitstages ist circa 4'/,ımal grösser 
als er hätte zu sein gebraucht unter der Annahme, dass dıe Arbeit nur 
auf Kosten des Eiweiss geleistet worden sei. Die Stickstoffwerthe von 
‚Je zweistündigen Harnportionen sind höher als die entsprechenden 
des Ruhetages. In der zweiten Versuchsreihe wurde statt Fleisch 
Gelatine (und Wasser) zur Fütterung verwendet. In den ersten beiden 
Ruhetagen finden sich trotz gleich hoher Stickstoffausscheidung in 
