’SENTRALBLATT 
für 
FHISIOLOUIE, 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und des Physiologischen Clubs in Wien 
herausgegeben von 
Prof. J. Latschenberger Prof. J. Munk 
in Wien in Berlin. 
Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 
Firscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) M. 30.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1896. >28, November 1896. BURN SR 
Originalmittheilung. 
Ueber die Bindung des Schwefels im Eiweissmolecul. 
Vorläufige Notiz von E. Drechsel. 
(Der Redaction zugegangen am 23. November 1896.) 
Bei meinen vielfachen Eiweissspaltungsversuchen (mit Salzsäure) 
war mir immer ein eigenthümlicher Geruch aufgefallen, über dessen 
Ursache ich (wegen zu geringer Menge und grosser Flüchtigkeit der 
riechenden Substanz) lange nicht ins Klare kommen konnte. Als aber 
mein verehrier Freund, Herr Prof. John J. Abel aus Baltimore, 
während seiner Anwesenheit in Bern die Güte hatte, mir den von ihm 
entdeckten und als Aethylsulfid erkannten riechenden Körper aus 
Hundeharn zu demonstriren, zeigte sich eine so auffallende Aelınlichkeit 
beider Gerüche, dass man beide und auch die riechenden Substanzen 
selbst für identisch halten musste. Mein Assistent, Herr H. R. Beyer, 
suchte seither diesen Körper aus Eiweiss in etwas grösserer Menge 
darzustellen und es gelang ihm auch, ölige Tröpfehen von exquisitem 
Geruche naclı Aethylsulfid in kleiner Menge zu gewinnen. Merk- 
würdigerweise erwies sich der phosphorwolframsaure Niederschlag, 
der das Lysin ete. enthält, als das beste Material zur Gewinnung 
dieses „Aethylsulfids’, woraus man schliessen musste, dass dieses ein 
Zersetzungsproduet einer schwefelhaltigen basischen Substanz 
sej, die durch Phosphorwolframsäure aus saurer Lösung gefällt wird. 
Schwefelhaltige Basen, die bei ihrer Zersetzung Aethylsulfide 
entstehen lassen könnten, sind nun schon länger bekannt; es sind 
dies die sogenannten Sulfinverbindungen, nach denen also in dem 
Phosphorwolframsäureniederschlage gesucht werden muss. (Gewisse 
Centralblatt für Physiologie. X. 37 
