Nr. 21. Centralblatt für Physiologie. 671 
an den letzten Esstageun vor dem Hunger; hierzu kämen die Dar- 
legungen der Verff., wonach man von der Ausnutzung der gesammten 
zugeführten potentiellen Energie im Darme genügende Kenntniss er- 
hält, wenn man die Trockensubstanz des Eingeführten und die der 
- betreffenden Fäces bestimmt. 
Während der 5 Hungertage sank der Stoffverbrauch erst rasch 
und beträchtlich, dann langsam und wenig. Der Körper stellt sich 
also gleich im Laufe des ersten Fasttages auf den Hungerzustand ein. 
Auch beim Wiederessen stieg der Stoffwechsel erst kräftig und schnell, 
dann langsam, um so wieder stationär zu werden. 
Mit Prausnitz glauben die Verff. aus dem Verlaufe der Stick- 
stoffabgabe beim Hungern schliessen zu müssen, dass vorerst das im 
Körper vorhandene Glykogen schützend wirkt. 
Wasser verlor der Körper in den 5 Hungertagen 3829 Gramm. 
Die CO,-Abgabe war an den einzelnen Hungertagen 691—658—631 
—621—608 Gramm, so dass der Gesammtkohlenstoffverlust durch die 
Athmung 875 Gramm betrug. Die Schwankungen der 60,-Abgabe für 
je zweistündliche Perioden beliefen sich im Mittel an den Esstagen 
zu 24 Procent, an den Hungertagen zu 5 Procent. Während der 
letzteren verlor die Versuchsperson 338'8 Eiweiss, 937'7 Fett und 
3696 Asche, um an den nachfolgenden ersten Esstagen wieder an- 
zusetzen: 81°5 Eiweiss, 169:65 Fett und 1255 Asche. 
Das Maximum der Stickstoffabgabe lag während der Fastenzeit 
am Tagesbeginn, das Minimum gegen das Ende des Tages zu, wofür 
das Körperverhalten der Versuchsperson verantwortlich gemacht wird. 
Ausserdem enthält die Arbeit zahlreiche Tabellen und Analysen, 
sowie eingehende Vergleichungen und Diseussionen, betreffend die 
bisher beschriebenen Hungerversuche anderer Autoren. 
J. Starke (München). 
Physiologie der Sinne. 
J. v. Kries. Ueber die functionellen Verschiedenheiten des Netzhaut- 
centrums und der Nachbartheile (Graefe’s Arch. f. Ophthalm. XLL, 
3: 8.95): 
Der Autor wendet sich gegen die im selben Archiv XLI er- 
schienene Arbeit von Koster: „Untersuchungen zur Lehre vom 
Farbensinn” und gibt bei dieser Gelegenheit einige neue Beobachtungen, 
betreffend die Function der fovealen und extrafovealen Theile des 
Auges. 
Der erste Abschnitt handelt über das Verschwinden kleiner licht- 
schwacher Gegenstände bei direeter Fixation mit dunkeladaptirtem 
Auge. Um das Fehlen des Purkinje’schen Phänomens auf der Fovea 
nachzuweisen, stellte Verf. folgende Versuchsreihen an: Auf schwarzem 
Grunde werden ein rother und ein blauer Halbkreis von gleicher Licht- 
stärke so angebracht, dass sie mit ihrem Durchmesser in einer 
verticalen Linie zusammenstossen. Bei guter Dunkeladaption wird nun 
das Roth noch eben sichtbar erscheinen und das Purkinje’sche Phä- 
nomen vortrefflich zu beobachten sein; fixirt man jedoch den Mittel- 
