696 Centralblatt für Physiologie Nr..2e 
Endlich bediente sich Verf. noch einer dritten Methode, die 
gleichfalls auf Versuchen von Khigine basirt, denen zufolge es 
möglich ist, die Verdauungsdrüsen je nach der gereichten Nahrung 
zu einer verschieden intensiven Thätigkeit zu veranlassen. Er führte 
in der einen Versuchsreihe Milch, in der anderen Brot in den Magen 
in so bemessener Quantität, dass der Stiekstoffgehalt der. Nahrung 
stets derselbe war. Dann wurde die obengenannte Scheinernährung 
eingeleitet, um so die Saftseeretion hervorzurufen. Er ergab sich, dass 
die Stickstoffausscheidung durch den Harn in den Brotversuchen bei- 
weitem grösser war als in denen mit Milch. Verf. bezieht dies auf 
die grössere Verdauungsarbeit, die durch das Brot bewirkt wurde. 
Er schliesst aus seinen Versuchen, dass der Anstieg der Stick- 
stoffausfuhr nach Nahrungsaufnahme abhängig ist von dem Umfange, 
in dem die Verdauungsdrüsen in Thätigkeit gesetzt werden. 
A. Loewy (Berlin). 
C. A. Pekelharing. Ueber eine neue Bereitungsweise des Pepsins 
(Zeitschr. f. physiol. Chemie XXI, 2, 8. 233). 
Verf. hat die Beobachtung gemacht, dass ein kräftig wirkender 
künstlicher Magensaft bei der Dialyse mit Wasser einen Niederschlag 
abscheidet, welcher sich später wieder löst und ein gut verdauendes 
Pepsin ist. Am besten erhält man es, wenn man durch die Dialyse 
einen Salzsäuregehalt von 0:02 Procent erreicht. Das Verfahren, welches 
sich als das zweckmässigste herausgestellt hat, ist in Kürze folgendes: 
Die Sehleimhäute von zehn Schweinemägen werden zerhackt und mit 
6 Liter O’5procentiger Salzsäure 5 Tage lang bei 37°C. digerirt. Um 
die Flüssigkeit filtriren zu können, saugt Verf. zunächst auf einer 
Filtrirplatte eine 2 bis 3 Öentimeter dieke Schicht von in Wasser 
fein zerriebenem Filtrirpapier fest und giesst auf diese die trübe Lösung, 
welche dann klar durchläuft. Das Filtrat wird 15 bis 20 Stunden in 
ströomendem Wasser dialysirt und filtrirt. Der Niederschlag wird in 
0'2procentiger Salzsäure gelöst und dann wieder ebenso lange dialysirt. 
Der nun erhaltene Rückstand wird abfiltrirt, mit wenig destillirtem 
Wasser gewaschen und schliesslich über Schwefelsäure getrocknet. 
Die 6 Liter Verdauungsflüssigkeit enthalten aber noch ziemliche 
Mengen der Substanz. Man concentrirt diese Lösung dadurch, dass 
man mit bas. Bleiacetat und Ammoniak fällt, filtrirt und den Nieder- 
schlag durch eine gesättigte Oxalsäurelösung zersetzt. Nach dem Ab- 
filtriren des Bleioxalates beträgt das Volumen der Flüssigkeit eirca 
300 bis 400 Cubikcentimeter. Diese werden 24 bis 36 Stunden 
dialysirt und dann weiterhin wie oben behandelt. Die auf diese Weise 
gewonnene Substanz zeigte sich identisch mit der ersten. Das Product, 
welches ein ausserordentlich kräftiges Pepsin ist, löst sich frisch gefällt 
nicht unbeträchtlich in reinem Wasser, viel leichter in schwacher 
Kochsalzlösung; getrocknet bildet es ein leicht gelbes, kaum hygro- 
skopisches Pulver, das nicht merkbar löslich ist in Wasser, wohl aber 
in verdünnter Kochsalzlösung und verdünnten Säuren, am besten bei 
Körpertemperatur. 
Eine genauere Untersuchung der Substanz konnte noch nieht 
zum Abschlusse gebracht werden, da Verf. bei diesem Verfahren 
