Nr. 22. Centralblatt für Physiologie. 697 
jedesmal nur 05 Gramm Pepsin erhielt; er beabsichtigt grössere 
Mengen darzustellen und eingehend zu studiren. Das Produet gibt die 
Eiweissreactionen und enthält Phosphor; es wird beim Erhitzen in 
saurer Lösung gespalten, in ein bei saurer Reaction unlösliches Nueleo- 
proteid, in eine in warmem Alkohol leicht, in kaltem schwer lösliche 
phosphorhaltige Substanz und eine Albumose. Während das Nucleo- 
proteid als solches identifieirt werden konnte, besonders durch die 
Abspaltung von Alloxurbasen, konnte die Natur der in Alkohol lös- 
lichen phosphorhaltigen Substanz noch nicht näher festgestellt werden. 
Diese Spaltung tritt nur ein, wenn die Lösung des Pepsins über der 
Flamme gekocht wird, sie ist auch vom Säuregehalte abhängig; erwärmt 
man dagegen langsam auf dem Wasserbade, so erleidet die Substanz 
anderweitige Veränderungen, denn sie verliert, über 60° erhitzt, die 
Fähigkeit, Eiweiss zu verdauen, ohne die obengenannten Spaltungs- 
producte zu liefern. Verf. ist der Ansicht, dass das so aus dem künst- 
lichen Magensafte gewonnene Pepsin auch in dem natürlichen vor- 
handen ist, und dass die Wahrscheinlichkeit, in dem erhaltenen Pro- 
duete wirklich reines Pepsin vor sich zu haben, sehr gross ist. Nicht 
nur die Bereitungsweise gewähre Garantien für die Reinheit, sondern 
auch die Fähigkeit noch mit '!/,900 Milligramm der Substanz eine 
Fibrinflocke zu verdauen, spreche dafür, dass man es hier mit dem 
Enzym selbst und nicht mit Verunreinigungen zu thun habe. Ferner 
sei zu beachten, dass die Substanz gerade bei der Temperatur zersetzt 
werde, bei der auch die Fähigkeit, Eiweiss zu verdauen, aufhört. 
Wollte man annehmen, dass das Product aus einem Eiweisskörper 
bestehe, dem das Enzym beigemengt sei, so wäre es ein sehr merk- 
würdiges Zusammentreffen, wenn beide eine so völlige Ueberein- 
stimmung in Bezug auf die Widerstandsfähigkeit gegen Erhitzung 
zeigen würden. 
Zum Schlusse bemerkt Verf., dass auch ein von ihm mit seinem 
Pepsin hergestellter künstlicher Magensaft die Eiweissreactionen nicht 
gebe, was früher schon beobachtet wurde, und woraus man schloss, 
dass das Pepsin nicht als Eiweisskörper zu betrachten ist. Letzteres 
sei falsch; denn sein Pepsin gibt in concentrirten Lösungen alle 
wichtigen Eiweissreactionen; das Ausbleiben der letzteren in gut 
wirkenden sehr verdünnten Pepsinlösungen beweise also nicht, dass 
Pepsin nicht ein Eiweissstoff ist. A. Neumann (Berlin). 
Chiari. Ueber Selbstverdauung des menschlichen Pankreas (Zeitschr. 
f. Heilkunde XVIl, 1, S. 69). 
Anknüpfend an zwei zufällig bei Autopsien gemachte Befunde 
nekrotischer Partien im menschlichen Pankreas, die sich auf keine 
andere Weise als durch Autodigestion dieses Organes erklären liessen, 
ging Verf. daran, die Selbstverdauung dieses Organes bei Menschen 
eigens zu studiren. Er untersuchte zu diesem Zwecke 75 Pankreata, 
herrührend von an verschiedenen Leiden zugrunde gegangenen In- 
dividuen. In drei Tabellen sind die Resultate dieser histologischen 
Untersuchungen niedergelegt. Es lässt sich aus ihnen der Schluss 
ziehen, dass etwa in der Hälfte der Todesfälle das Pankreas zur Zeit 
des Absterbens der betreffenden Individuen die Fähigkeit besitzt, sich 
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