Nr. 23. Centralblatt für Physiologie. 733 
Säuglinge der Fall ist. Der Nährwerth des Caseins ist der gleiche wie 
der der Eiweisskörper, und es lässt sich auch im Körper des ausge- 
wachsenen Hundes Stiekstoffansatz bewirken. Eine wahre Bedeutung 
haben die angestellten Versuche, sowie auch jene von E. Salkowski 
deshalb, weil in ihnen zum erstenmale Stoffwechselversuche mit einem 
reinen Eiweisskörper ausgeführt wurden. Smita (Wien). 
Bourot et F. Jean. EHtude sur la digestibilitE du beurre de coco 
et du beurre de vache (Compt. rend. OXXIII, 16, p. 587). 
Die Verff. haben mit einem ihnen unter dem Namen Talin über- 
gebenen gereinigten Cocosfett (von Cocos nueifera) einen Ausnutzungs- 
versuch gemacht. Das Präparat, das einen Schmelzpunkt von 31° hatte 
und nur 1'16 Procent lösliche Glyeeride enthielt, während gewöhn- 
liches Cocosfett sehon bei 23° schmilzt und eirca 7 Procent lösliche 
Glyeeride enthält, wurde in sechs Monaten nicht ranzig und, obwohl 
der freien Luft ausgesetzt, nahm während dieser Zeit seine freie 
Säure nur um 0'066 Procent zu. Die Versuchsperson erhielt sechs 
Tage lang ihre Speisen nur mit dieser Cocosbutter zubereitet; einen 
Theil davon (pro Tag 43:42 Gramm) nahm sie in Form eines be- 
sonders zubereiteten Gebäckes. An diese Periode schloss sich nach 
einem Intervall von 48 Stunden eine weitere sechstägige Versuchszeit, 
in der die gleiche Menge Fett in Form vorher geschmolzener und 
filtrirter Kuhbutter verzehrt wurde. Im Ganzen nahm die Versuchs- 
person während jeder Periode 475'48 Gramm Fett (und 80:23 Gramm 
Stickstoff) auf. Von dem als Cocosfett verzehrten Fett wurden nun 
durch die Fäces ausgeschieden 12:39 Gramm, assimilirt, beziehungs- 
weise verbrannt, demnach 463:09 Gramm — 98 Procent; von dem 
in Form von Kuhbutter aufgenommenen Fett wurden im Kothe wieder- 
erhalten 19:73 Gramm, in die Säftemasse aufgenommen also 475'48 
Gramm — 95'8 Procent. In jeder der beiden Versuchsperioden nahm 
das Körpergewicht um 1 Kilogramm zu. 
A. Auerbach (Berlin). 
H. Quincke. Die Farbe der Fäces. (Münch. Med, Wochensechr. 
XLIII, 36, 8. 854). 
Ueber die Menge der entleerten Gallenfarbstoffderivate kann aus 
der Färbung nur bedingt geurtheilt werden; denn ein Theil des Hy- 
drobilirubins unterliegt im Darme, namentlich bei dyspeptischen Zu- 
ständen, noch weiterer Reduction zu einem farblosen Chromogen 
(aus dem sieh bei Sauerstoffzutritt wieder Urobilin bilden kann). Die 
Wismuthstühle zeigen häufig eine dunkelgrüne bis schwärzliche Färbung, 
aber nicht, wie allgemein angegeben wird, durch Bildung von Schwefel- 
wismuth, sondern durch Reduetion zu Wismuthoxydul, wie bei der 
bekannten Zuekerprobe. Die Eisenstühle sind, entgegen der allgemeinen 
Annahme, nach der Entleerung zunächst überhaupt nicht schwarz; 
sie werden allmählich dunkler bis scehwarzgrau, aber nicht durch 
Bildung von Sehwefeleisen, sondern durch Oxydation. Im menschlichen 
Darmcanale, entsteht auch, im Gegensatze zum Hundedarm, H,S (mit 
seltenen Ausnahmen) gar nicht oder nur in Spuren. Grünfärbung der 
Fäces nach Calomelgebrauch entsteht bei Erwachsenen nur ausnahms- 
